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PROGRAMACIÓN DE CLASES DE PARA NOVIEMBRE 2017

www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – 8386 6027 – 8386 1969
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – Edificio HVG, 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación de todas las recetas.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.

LUNES 30 de 5 pm a 9 pm, MARTES 31 de 1 pm a 5 pm, MIÉRCOLES 1º de 9 am a 1 pm SÁBADO 4 de 9 am a 1 pm
MENÚ DE NAVIDAD # 28 – valor 18.000 colones

Rompope casero de coco – Terrina de espárragos y morrones – crema de coliflor y queso azul – ensalada de camote, higos y almendras en aderezo de balsámico – lomo de cerdo en salsa de piña y especies – arroz de jazmín al curry - torta fría de frutas navideña – mini panettones en lata.



LUNES 6, MARTES 7 Y JUEVES 9 de 9 a 4 pm - CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Imparte Lic. Jenny Barrantes, reconocido por el INA, valor: 21.000 colones, incluye material didáctico y exámenes.



MARTES 7 de 1 pm a 5 pm– FANTASÍA DE PANETTONES # 1 – valor 16.000 colones

Masa profesional para panettones – panettone tradicional - panettone hojaldrado con ciruelas – corazón de panettone con cerezas – candelas de panettone con chocochips – arbolito de panettone con nueces – panettone con choco-menta.



JUEVES 9 de 1 pm a 5pm –PARA HACER Y REGALAR # 3 (licores y Brigadeiros) – valor: 16.000 colones

Licor de café, licor de naranja, licor de almendras, Bailyes casero - Brigadeiro de chocolate blanco - Brigadeiro de maracuyá -Brigadeiro de fresas - Brigadeiro de menta - Brigadeiro de naranja - Bombón de kiwi – Brigadeiro de uva - Bombón con mazapán de maní



SÁBADO 11 de 9 am a 1 pm - TALLER DE TAMALES # 2 – valor: 16.000 colones

Les enseñaremos a preparar tamal con masa colada y cerdo, tamales de garbanzo y tamales rápidos de pollo y vegetales. Todos com masa en polvo, más sencillos y deliciosos.



MARTES 14 de 1 pm a 5pm – DEMOSTRACIÓN DE CHOCOLATERÍA # 2 – valor: 10.000 colones

Bombón de marsmelo casero con nueces – bombón com relleno de menta – bombón con pasta de licor – rizos de chocolate – transfers para decoraciones – bordes de chocolate para queques



JUEVES 16 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE CASITA Y FACHADAS DE JENGIBRE – valor: 10.000 colones

En esta clase les enseñaremos a preparar la pasta, les proporcionaremos los patrones, técnica de pegado de paredes, receta del glass para decorar. Además fachadas de casita decoradas. Imparte Karolina Quirós



SÁBADO 18 de 9 am a 5 pm MENÚ NAVIDEÑO # 1 – valor: 16.000 colones

Cocktail de manzanas – pescado au gratin - mousse de camarones - Ensalada de Reyes – supremas de noche buena– arroz festivo – Flan de nueces



MARTES 21 de 1 pm a 5 pmPARA HACER Y REGALAR # 8 – valor: 16.000 colones

3 panes navideños: Santa en Pan, arbolito salado, bastón de frutas- 3 decoraciones en cup cakes: esfera de navidad, gorro y arbolito en 3 colores.3 galletas: galletas de chocolate blanco y oreo, galletas red velvet, galletas campanas con cerezas, mini guirnaldas de cereal.



JUEVES 23 de 1 pm a 5 pm-FANTASÍA DE POSTRES DE PANETTONES # 2 – valor 16.000 colones

Panettone de frutas frescas – panettone industrial – panettone rápido con cranberry – arrollado de panettone y chocolate – cake pops de panettone – panettone con helado – cheese cake de panettone – pavé de panettone con mousse de vino tinto



SÁBADO 25 de 9 am a 1 pm QUEQUES NAVIDEÑOS # 2 - valor: 16.000 colones

Queque con turrón de frutas - Queque de frutas libre de azúcar - Queque navideño tropical #2 - Estrella de albaricoques y pistacho – Arbolito de macadamia en 3 dimensiones - Quequitos de Santa en fondant



CLASE NUEVA DE DICIEMBRE: MENÚ DE AÑO NUEV0 # 8 – BOCAS Y COCKTAILS

LUNES 27 de 5 pm a 9 pm, MARTES 28 de 1 pm a 5 pm, MIÉRCOLES 29 de 9 am 1 pm, SÁBADO 2 de 9 am a 1 pm



 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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