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Recetas

PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA DICIEMBRE 2018

www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo
Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago - 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.



SÁBADO 1º de 9am a 1pm MENU DE NAVIDAD CON PAVO – valor: 20.000 colones

Ponche natalino – nugets de aceitunas y queso cheddar – guirnalda ensalada con aderezo de nueces – crema de camote con chantillí salada - arroz con dátiles – pavo celebridad (relleno con hongos y arvejas)– zucotto toscano – arbolito de galletas





SÁBADO 1º de 1 pm a 5 pm – TALLER DE GALLETAS NAVIDEÑAS – valor: 18.000 colones

Aprenda a decorar 6 deliciosas galletas en motivos navideños con el paso a paso. Materiales incluidos. Cupo limitado, cancelar la clase con anticipación para reservar su espacio.



MARTES 4 de 1pm a 5 pm TALLER DE TAMALES # 2 – valor: 18.000 colones

Tamales de cerdo con masa colada – tamales de garbanzos con cerdo – tamalitos rápidos con pollo y vegetales



JUEVES 6 de 1 pm a 5 pm MENÚ DE AÑO NUEVO CON PECHUGA DE PAVO – valor: 20.000 colones

Cocktail Bellini – tostaditas de pollo con hongos – ceviche tailandés – ensalada de la abundancia - arroz aromático – pechuga de pavo con piña y enrejado de tocineta – pie de manzanas cremoso – postre caja de chocolate bicolor con uvas



SÁBADO 8 de 9 pm a 1 pm GOLOSINAS NAVIDEÑAS – valor: 18.000 colones

Bombón de banano pasa – bombón de nueces – bombón de café – salami de chocolate - caramelo de café – maní garapiñado – cajetas de coco rápidas – gomitas de camote – gomitas caseras – gomitas de banano - mimos de amor



SABADO 8 de 1 pm a 5 pm – TALLER PORTAL COMESTIBLE – valor: 10.000 colones

Elabore usted misma su portal de navidad para regalar o decorar su mesa de navidad. Imparte Karolina Quirós, solicitar lista de materiales.



MARTES 11 de 1 pm a 5 pm DEMOSTRACIÓN DE QUEQUE HUMEDOS – valor: 10.000 colones

Con las pre mezclas, rellenos y lustres disponibles en Dcocina les enseñaremos a preparar Queque pasión de caramelo, Queque de piña colada, queque moka maravilla y queque fresas y chocolate.



JUEVES 13 de 1 pm a 5 pm DEMOSTRACIÓN CASITA DE JENGIBRE – valor: 10.000

Elaboración de pasta de jengibre y chocolate – elaboración fachaditas personales – patrones casita de jengibre – técnica pegados de pared – técnica para duración de la casita – glass real – decoración de la casita



SÁBADO 15 de 9 am a 1 pm PANES NAVIDEÑOS # 1 – valor: 18.000 colones

Rosca de 3 rellenos – panettone – trenza de almendras – arbolito de navidad en pan – pan de la estrella – trenza estrella de la noche



SABADO 15 de 1 pm a 5 pm – TALLER DE COLACHO COMESTIBLE – valor 10.000colones

Prepare un hermoso Colacho para decorar su mesa navideña, con técnica de Rice Krispie y fondant. Solicitar lista de materiales.

Es necesario traer listo el rice krispie y el fondant, si no lo sabe preparar debe presentarse 1 hora antes de la clase para prepararlo de previo. Instructora Karolina Quirós.



HORARIO DE DCOCINA FIN DE AÑO: CERRADO: MARTES 25 Y LUNES 31 DE DICIEMBRE - MARTES 1º DE ENERO LOS DEMÁS DÍAS ABRIREMOS EN NUESTRO HORARIO NORMAL DE 8 AM A 6PM DE LUNES A SÁBADO.

Iniciaremos clases nuevamente el sábado 12 de Enero del 2019 de 9 am a 1pm, continuando el curso de REPOSTERÍA. Pronto estará disponible la programación de clases de enero completa. Les recordamos que la modalidad de cursos libres que ofrece DCOCINA, le permite capacitarse en forma rápida. Nuestro público meta son las DOMESTIC ARTISAN, personas que venden desde sus casas productos de panadería y pastelería, también para iniciarse en servicios de comidas. Nuestros certificados de asistencia a los cursos son reconocidos por la Asociación Nacional de Chef y le sirven para acumular horas de estudio en su certificación internacional del FORO PANAMERICANO DE ASOCIACIONES CULINARIAS.

PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA NOVIEMBRE 2018

www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo
Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago - 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.



JUEVES 1º de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE PANES DULCES HOJALDRADOS– valor: 10.000 colones

Con la deliciosa pre mezcla para pasta dulce disponible en Dcocina les enseñaremos la técnica de empaste y a preparar 5 tipos de panes navideños, riquísimos, suaves, rellenos, hermosos!! Para vender o para regalitos especiales.



SABADO 3 de 9am a 12m – DEMOSTRACIÓN DE QUEQUES NAVIDEÑOS – valor 10.000 colones

Con las pre mezclas disponibles en Dcocina, les enseñaremos a preparar: queque de navidad oscuro, queque de navidad rubio sin licor, queque de navidad libre de azúcar y queque de navidad libre de gluten, además lindas decoraciones. Gánese un aguinaldo este año vendiendo queques navideños, de fácil preparación y alto rendimiento. Les brindaremos precios de costo y de venta.



Lunes 5 de 5 pm a 9 pm, martes 6 de 1 pm a 5 pm, miércoles 7 de 9am a 1 pm y sábado 10 de 9am a 1pm
MENÚ COMPLETO PARA NAVIDAD # 29 – Valor: 20.000 colones

Sangria de sidra- Bruschetta shot – Chupe de camarones – Ribbon Salad – Arroz al horno cremoso – Pierna de cerdo mechada con frutas a la mantequilla de limón con hierbas – Quequettone decorado – Mini trifle de peras, rompope y galletas de gengibre – guirnalda pavlova



MARTES 13 de 1 pm a 5pm – FANTASÍA DE PANETTONES – valor: 18.000 colones

Masa profesional para panettones – panettone tradicional - panettone hojaldrado con ciruelas – corazón de panettone con cerezas – candelas de panettone con chocochips – arbolito de panettone con nueces – panettone con chocomenta.



JUEVES 15 de 1 pm a 5 pmPARA HACER Y REGALAR # 6: GALLETAS Y CHOCOLATES – valor: 18.000 colones

Galletas terciopelo rojo – alfajores con maracuyá - galletas confeti – corona navideña en galletas - Arbolito de chocolate en 3ª. Dimensión - Rocas de chocolate blanco - Mini queque de frutas navideño - Trufas de rompope - Biscotti de cramberry y pistacho - Barras de navidad Florentinas



SÁBADO 17 de 9 am a 1 pm REPOSTERÍA # 10 – valor: 18.000 colones

Tartaletas de queso y vegetales - Eclairs de pollo - Pasta hojaldrada – Napoleones - Triángulos de tomate y queso - Muffins de banano y pecanas - Tortitas de manzana con ciruelas - Pastel de maíz - Pastel de pollo ahumado



MARTES 20 de 1pm a 5 pm – PARA HACER Y REGALAR # 10 – BRIGADEIROS – valor: 18.000 colones

Brigadeiro caipiriña – dulcito churro – brigadeiro gourmet – dulcito tropical – brigadeiro de cereza –brigadeiro de almendra acaramelado – brigadeiro de maní entero –brigadeirodoradode ciruelas – brigadeiro Romeo y Julieta



JUEVES 22 de 1 pm a 5 pmCHEESE CAKES Y PASTELES DULCES # 4 – valor: 18.000 colones

Queque red velvetcheese cake – cheese cake de mango y limón – queque cheese cake de piña colada browniecheese cake – cheese cake marmoleado de fresas – cheese cake mousse de chocolate



SÁBADO 24 de 9 am a1pm- QUEQUES NAVIDEÑOS # 2 - valor: 18.000 colones

Queque con turrón de frutas - Queque de frutas libre de azúcar - Queque navideño tropical con tequila - Estrella de albaricoques y pistacho – Arbolito de macadamia en 3 D–cup cakes de Santa en fondant



MARTES 27 de 1pm a 5 pm PARA HACER Y REGALAR # 7 – valor: 18.000 colones

Decoraciones en brownie: arbolito, árbol con fresas, reno – brownie red velvet– decoraciones de cup cakes pasta australiana: cup cakes de frutas - duendes, cinturón de colacho, blanca navidad, corona – decoraciones en marsmelos: reno y cinturón de colacho – macaron francés: 2 tipos navideños: de pecanas y de manzana con canela



JUEVES 29 de 1pm a 5pm PARA HACER Y REGALAR # 9 – COLECCIÓN DE GALLETAS – valor: 18.000 col.

Galletas cristal – arrolladitos navideños – galleta de manzana escarchada – galleta de mantequilla dorada – galletas de limón y amapola – galletas de frutas en jarra –alfajores de chocolate y menta – biscotti de maní



PARA DICIEMBRE LES OFRECEMOS DELICIOSOS MENÚS COMPLETOS PARA NAVIDAD Y AÑO NUEVO, ADEMÁS TALLERES DE CASITA DE JENGIBRE, PORTAL EN AZÚCAR, ESTÉ ATENTO A LA PROGRAMACIÓN.

PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA OCTUBRE 2018

www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo
Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – Edificio HVG, 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.

Lunes 1º de 5 pm a 9 pm, martes 2 de 1 pm a 5 pm, miércoles 3 de 9am a 1 pm y sábado 6 de 9am a 1pm
PARA HACER Y REGALAR O VENDER # 11 – ESPECIAL DE CAJETAS DE CHOCOLATE EN SABORES

Cajetas de chocolate oscuro – cajetas con mantequila de maní – cajetas de frutos rojos – cajetas veteadas de menta y chocolate - cajetas veteadas de chocolate blanco y chicle – cajetas de naranja – cajetas de rompope – cajetas de limón - cajetas con leche de coco – cajetas S´moore (marsmelo y galleta)



MARTES 9 de 1 pm a 5pm GOLOSINAS NAVIDEÑAS – valor: 18.000 colones

Bombón de banano pasa – bombón de nueces – bombón de café – salami de chocolate - caramelo de café – maní garapiñado – cajetas de coco rápidas – gomitas de camote – gomitas caseras – mimos de amor



JUEVES 11 de 1 pm a 5pm – COCINA CARIBEÑA – valor: 18.000 colones

Bebida Jamaica alegre – ceviche de mango – sopa de pescado caribeña – rice and beans – pollo caribeño – pattie – plantintá – torta jamaiquina



SÁBADO 13 de 9 am a 1 pm – REPOSTERÍA # 9 – valor: 18.000 colones

Brownie clásico – brownie cheese cake – brownie acaramelado – tartaletas de coco y pie de limón casero – pastelitos de arroz –galletas suecas de ajonjolí – palitos de papa y queso – pastel frío de galletas y atún – galette rústico de papa y tocineta



MARTES 16 de 1 pm a 5 pm – PANES NAVIDEÑOS # 1 – valor: 18.000 colones

Rosca de 3 rellenos – panettone – trenza de almendras – arbolito de navidad en pan – pan de la estrella – trenza estrella de la noche



JUEVES 18 de 1 pm a 5 pm–DEMOSTRACIÓN DE PRE MEZCLA PARA GALLETAS NAVIDEÑAS – valor: 10.000 col.

Con la deliciosa pre mezcla polvorón les enseñaremos a preparar galletas navideñas decoradas y 4 tipos de galletas de sabores



SÁBADO 20 de 9 am a 1 pm QUEQUES NAVIDEÑOS # 1 – valor: 18000 colones

Torta de nueces – Festivo crocante – queque de navidad inglés – queque de navidad oscuro – arbolito de nueces - galletas de jengibre



MARTES 23 de 1 pm a 5 pm ESPECIAL DE MACARON FRANCÉS – valor 18.000 colones

Pasta básica macarón francés con almendras – macaron de naranja – macaron de piña colada – macaron de chocolate - macaron Tiramisú – macaron Mojito – macarón de maní y frambuesa – macaron de fresa



JUEVES 25 de 1pm a 5pm –– PARA HACER Y REGALAR # 5 – galletas y chocolates – valor: 18.000 col

Galletas de navidad decoradas – Galletas de avena y cranberry – Galletas de boda hawaianas – Rugelach de higos y dátiles – Galletas Krispychips –Galletas cinnamonrolls – Trufas de pasas doradas al ron - Bombones de limón



SÁBADO 27 de 9 am a 1 pmPARA HACER Y REGALAR # 4 – PANES Y QUEQUES NAVIDEÑOS – valor: 18.000 colones

Corona de ciruelas y nueces – Stollen(pan defrutas alemán)- Panettone de piña y jamón –Queque de navidad inolvidable (integral) – queque navideño trufado - bastón de frutas tropicales – corona de pesto y salami



MARTES 30 de 1 m a 5pm TALLER DE TAMALES # 1 – valor: 18.000 colones

Les enseñaremos a preparar El tamal tradicional (Tamal Dulce María) cocinando el maíz, relleno de cerdo y pipián de maní y otros sencillos (tamales irresistibles) com masa en polvo y pollo, más livianos.



CLASE NUEVA DE NOVIEMBRE: MENÚ NAVIDEÑO # 29
Lunes 5 de 5 pm a 9 pm, martes 6 de 1 pm a 9 pm, miércoles 7 de 9am a 1 pm y sábado 10 de 9am a 1pm

Muchas gracias por participar en esta actividad!

A continuación detallamos los premios y la lista de participantes para el Domingo 26 de Agosto 2018.

Premio Primer Lugar: 3 Clases de Cocina Gratuitas

Premio Segundo Lugar: 2 Clases de Cocina Gratuitas

Premio Tercer Lugar: 1 Clase de Cocina Gratuita

Además .....

Un Libro de Cocina de la Chef Deborah Azevedo de Ramirez para cada una. :)

Como dijimos, los participantes serian las primeras 100 personas en escribir el comentario de facebook. En realidad el mensaje decia las primeras 99, pero el 00 tambien participa. (mis sinceras disculpas :p )

Para saber si ha quedado participando en la Rifa de este Domingo 26 de Agosto de 2018, haga Clic en la imagen de abajo de estas lineas:

Mucha Suerte!!!

PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA SETIEMBRE 2018

www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo
Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – Edificio HVG, 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.

SÁBADO 1ºde 9 am a 1pm, LUNES 3 de 5 pm a 9 pm, MARTES 4 de 1 pm a 5 pm, MÍÉRCOLES 5 de 9 am a 1pm REPOSTERÍA # 23 – ESPECIALIDAD EN QUICHES Y TARTALETAS – valor: 18.000 colones

Quiche Lorraine – Quiche de champiñones – Quiche de pollo – Quiche supremo – Quiche de espinacas - Tartaletas de coco doradas – Tartaletas de chocolate con licor – Tartaletas con crema blanca y frutas – Tartaletas canadienses de pecanas



SABADO 8 de 9am a 1 pm – REPOSTERÍA # 8 – valor: 18.000 colones

Pasta de hojaldre práctica – abanicos de crema e higos – pañuelitos de guayaba y canela – Rollitos de pollo – tartaletas de pan y hongos – rosquillas de cebolla – delicias de maíz – amor en pedazos de manzana – galletas vienesas



MARTES 11 de 1 pm a 5 pm COCINA ESPAÑOLA – valor: 18.000 colones

Sangría – escalibada – gazpacho - papas bravas – tortilla de papa – paella valenciana – paella montañesa – crema catalana



JUEVES 13 de 1 pm a 5 pm – CUP CAKES Y MUFFINS # 3 - valor: 18.000 colones

cup cakes de zanahoria y chocolate – cono cake pops – muffin dog – cup cake de quesos – cup cake de frutos rojos - cup cakes margarita – cup cakes de Nutella – cup cakes coloridos



MARTES 18 de 1 pm a 5 pm - PANES # 18 – ESPECIALIDAD EN ROLLOS DULCES Y SALADOS

Rollos griegos - Rollos florentinos - Rollos Romeo y Julieta - Rollos de albaricoques - Rollos novedosos con espárragos- Rollos de chocolate y caramelo – rollo danés – rollo de naranja y canela



JUEVES 20 de 1 pm a 5 pm - DELICIAS LIGERAS # 3 (sin azúcar,bajo en grasa)– valor: 18.000 colones

Flan de leche en salsa de uvas - Cheese cake con mandarinas - Galletas de avena y ciruelas: Quequito en taza - Muffins de naranja -Arrollado de chocolate y coco -Sándwich de atún, ricotta y vegetales - Paté de surime - Pan de maíz sin trigo



SÁBADO 22 de 9am a 1 pm -ARROCES COMPLETOS – valor: 18.000 colones

Arroz con pollo Deborah – arroz campesino con plátano, carne y queso – arroz brasileiro con yuca y cerdo – arroz integral con maíz – arroz con camarones rápido – arroz con lentejas y chorizo



MARTES 25 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE QUEQUES NAVIDEÑOS – valor: 10.000 colones

Prepárese para ganar un aguinaldo esta navidad vendiendo queques navideños. Aún que no tenga mucha experiencia, la increíble pre mezcla para queque navideño disponible en Dcocina le pondrá a trabajar. Le enseñaremos a preparar: queque de navidad oscuro, queque de navidad rubio sin licor, queque de navidad libre de gluten, queque de navidad libre de azúcar. Motívese desde ya, para promover sus ventas.



SÁBADO 29 de 9 am a 1 pm – DULCITOS BRASILEIROS # 2 (incluye licores) – valor: 18.000 colones

Brigadeiro de fresas – brigadeiro de chocolate blanco – brigadeiro de menta – brigadeiro de maracuyá – mazapán de maní – brigadeiro de kiwi – brigadeiro de uva – licores de café, naranja, almendra y Bailyes casero)



CLASE NUEVA DE OCTUBRE: PARA HACER Y REGALAR # 11

Fechas a escoger: lunes 1º de 5 pm a 9 pm, martes 2 de 1 pm a 9 pm, miércoles 3 de 9am a 1 pm y sábado 6 de de 9am a 1pm

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También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

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