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COCINA DE HOY
Chef Deborah Azevedo
LUNES 25 de Abril 2016

REPOSTERIA EN CASA

1. Masa cocida: EMPANADITAS DE QUESO Y FRIJOLES MOLIDOS

Pasta: 1 taza de agua - ½ taza de leche - 1 cucharada de margarina - 1 cucharadita de sal - 1 ¾ tazas de harina.

Hervir el agua, leche, mantequilla y sal. Cuando rompa el hervor, quitar del calor y agregar la harina moviendo vigorosamente hasta formar una bola. Volver al fuego 1 min más, siempre moviendo. Dejar entibiar, amasar ligeramente para afinar la pasta, estirar delgada (sobre plástico), cortar redondeles y rellenar al gusto con frijoles molidos o queso formando empanaditas. Pasar por claras, polvo de pan y freír en aceite caliente.

2. BUNUELOS ENCANELADOS

1 taza de agua – 1 cucharada de mantequilla – ¼ cucharadita de sal – 1 taza de harina – 3 huevos – aceite para freí – azúcar y canela en polvo para rociar.

Hervir el agua, leche, mantequilla y sal. Cuando rompa el hervor, quitar del calor y agregar la harina moviendo vigorosamente hasta formar una bola. Pasar a la batidora e incorporar los huevos de uno en uno. Calentar suficiente aceite en una sartén y verter pequeñas porciones de la pasta usando dos cucharitas. Tapar la sartén y cuando estén bien crecidas quitar la tapa y bajar un poco el calor. Volver los buñuelos. Cuando estén doraditos escurrirlos bien y envolverlos en azúcar con canela.

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Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

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