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COCINA DE HOY
Lunes 23 de mayo 2016
CHEF DEBORAH AZEVEDO

Sección: Repostería en casa

CHURROS

1 taza de agua hirviendo – pizca de sal – 1 taza de harina

Disponer la harina en un tazón, llevar el agua y sal y apenas suelte el hervor, vaciarla sobre la harina, revolviendo fuera del calor hasta unir la masa. Pasar a la churrera y formar los churros sobre aceite caliente. Al dorar, retirar del calor y escurrir en papel toalla. Servir con salsa de caramelo.

Sección: repostería en casa:

SALSA DE CARAMELO

½ taza de azúcar – 1 taza de leche evaporada.

Fundir el azúcar en una olla gruesa hasta formar un caramelo, retirar del calor e incorporar la leche evaporada, dejar cocinar a fuego lento hasta espesar ligeramente. Enfriar y refrigerar.

Sección Batidos – patrocinado por TECNIFOODS

BATIDOS DE CEREZA

1 ½ onzas de Sirope de Cereza Las Torres – ¼ taza de Milk shake Las Torres – ½ taza de leche – 6 cubos de hielo

Primero hacer Cream Rica: se pone en recipiente la leche y el Milk Shake, se mezcla con un cuchara y luego con un espumador (manual o eléctrico).

En una copa tipo flauta se pone el hielo, se vierte el Sirope de Cereza Las Torres y luego se agrega la Cream Rica, dejando espacio para decorar con Chantilly y al final se pone una cereza y una pajilla. El milk shake LAS TORRES y el sirope de cerezas están disponibles en Dcocina, si necesita cantidad más grande para su cafetería puede comunicarse con TECNIFOODS al 2551 7333

salsacaramelo

batidocerveza

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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