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COCINA DE HOY
CHEF DEBORAH AZEVEDO
LUNES 11 DE JULIO 2016

LASAÑA DE CARNE

Salsa de carne a la Boloñesa:

2 cucharadas de aceite – 1 cebolla picada – 2 ajos machacados - ½ cucharadita de orégano, albahaca y tomillo – 3 tomates rallados – 1 lata de pasta de tomate – 2 tazas de agua – 1 cucharada de sal – 1 cucharadita de azúcar – 350g de carne de res molida.

Sofreír la cebolla y ajos en el aceite, agregar las hierbas y los tomates. Enseguida la pasta, el agua, sal y pimienta. Dejar hervir 5 min y añadir la carne, majando para que quede pareja. Hervir todo por 15 min, moviendo a ratos. No debe quedar espesa, si es necesario agregar más agua.

Salsa blanca:

2 tazas de leche Dos Pinos – 4 cucharadas de maicena – 1 caja de queso crema Coronado – sal, pimienta y nuez moscada.

Llevar la leche y maicena al fuego, moviendo hasta hervir. Retirar del calor y agregar el queso crema, sal, pimienta y nuez moscada

Otros ingredientes:

¼ kilo de queso fresco Coronado rallado – 16 láminas de lasaña pre cocida.

Montaje del plato:

Engrasar un molde refractario mediano y disponer una capa de salsa, cubrir con una capa de pasta, salsa y queso, repetir 2 veces más, terminando con pasta y la salsa blanca. Llevar al horno precalentado por 25 min hasta que se vea burbujeante la salsa. Reposar por 5 min y servir.

lasagnacarne

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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