Inicio | Nuestra Empresa | Clases | Servicios | Productos | Contacto | Recetas de TV | NOTICIAS nacion.com
 

COCINA DE HOY
CHEF DEBORAH AZEVEDO
LUNES
18 DE JULIO 2016
PATROCINA DOS PINOS

SORBETÓN

Caramelo: 1 ½ tazas de azúcar

Salsa de chocolate: 5 cucharadas de cacao puro – 5 cucharadas de agua tibia

Helado: 1 lata de leche condensada – 2 ½ de leche corta duración Dos Pinos - 4 yemas – 3 cucharadas de maicena – 1 cucharadita de vainilla – 4 claras en nieve – 6 cucharadas de azúcar – ½ de crema para dulce Dos Pinos

Opcional : nueces picadas – ciruelas picadas –pasas al ron – chocolate en barra rallado – frutas secas, etc.

Caramelo: Llevar el azúcar del caramelo al fuego en una olla de fondo grueso sin agua. Dejar en el calor hasta que empiece a derretir. Lo puede mover para que no se queme y se derrita parejo. Cuando esté de color caramelo claro verter a un molde de chimenea de 24 cm y dejar enfriar. Revolver el cacao puro con el agua tibia y cubrir el molde acaramelado.

Helado: Llevar al fuego la leche condensada, leche corta vida, crema dulce, yemas y maicena, moviendo hasta espesar. Añadir la vainilla y refrescar en agua con hielo. Mientras batir las claras en nieve con 6 cucharadas de azúcar. Revolver las claras en nieve a la crema. Si gusta puede incorporar alguno de los ingredientes opcionales. Verter el helado en el molde preparado con caramelo y salsa de chocolate. Tapar con plástico y congelar por 24 horas. Para desmoldar pasar por el fuego rápidamente o introducir el molde en agua hirviendo por 30 segundos.

sorbetoncaramelo01

LECHE CON CARAMELO

2 cucharadas de azúcar – 1 taza de leche corta duración Dos Pinos.

Disponer el azúcar en una olla de fondo grueso, llevar al fuego y dejar fundir. Retirar del calor y agregar la leche, dejando hervir hasta disolver el azúcar. Verter en una taza y servir.

sorbetoncaramelo03

BATIDO DE LECHE CON CIRUELAS

1 taza de leche corta duración Dos Pinos – 3 ciruelas sin semillas – 1 a 2 cucharadas de azúcar – 3 cubitos de hielo.

Licuar la leche, ciruelas y azúcar al gusto. Incorporar el hielo y batir nuevamente. Servir en un vaso alto con pajilla

sorbetoncaramelo02

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
Firmar Libro de Visitas...


Firme Nuestro Libro de Visitas!

( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
Leer más..




Deje su comentario aqui! (Nuevo!)...