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MIINI CHEESE CAKE

Pasta: 1 ½ tazas de galleta maría molida – 1 barra de lactocrema derretida Hacer boronas con la galleta y revolver con la mantequilla derretida. Colocar esta pasta en el fondo de moldecitos desechables individuales. Congelar por 10 min o hasta endurecer la concha.

Relleno: 1 ½ tazas de crema para chantilllyWhip´n Top - 1 caja de 220g de queso crema – 1 cucharada de gelatina sin sabor – 1 cucharada de jugo de limón - 1 cucharadita de ralladura de limón

Batir el Whip´Top a punto de nieve, seguidamente agregar el queso cremar y el jugo y la ralladura de limón. Cuando estén bien incorporados, agregar la gelatina pura disuelta en ¼ taza agua. Pasar a una manga con sin boquilla y cubrir la concha de galleta. Refrigerar hasta que corte. Bañar con la cobertura deseada y servir.

Cobertura:relleno de fresa, cereza, frambuesa, piña, albaricoque, arándano Rinde 15 cheese cake individuales.

La crema chantilly, gelatina y rellenos de fresas, pre mezcla de vainilla, recipientes desechables están disponibles en Dcocina – 2551 9552

MINI TRES LECHES DE ROMPOPE

Pasta: 2 tazas de pre mezcla de vainilla – 6 huevos -gotas de esencia de rompope

Batir las claras en nieve dura, incorporar las yemas y batir más. Enseguida la pre mezcla cernida en forma envolvente. De último la esencia. Distribuir en 15 moldes desechables individuales y hornear por 20 min a 350º F o hasta dorar.

Baño: 1 ¾ tazas de Festejos Tres Leches – 1 ¼ taza de rompope Dos Pinos – ¼ taza de ron.

Bañar los quequitos con la mezcla de Tres Leches. Decorar con el lustre de rompope y refrigerar hasta la hora de servir.

Lustre de rompope: 1 ½ tazas de crema para batir concentrada – ¾ taza de rompope Dos Pinos – nuez moscada en polvo para rociar.

Revolver ambos ingredientes y batir a velocidad media hasta formar picos firmes. Pasar a una manga con boquilla de estrella grande y formar rosetas sobre los mini tres leches. Rociar la nuez moscada.

Rinde 15 mini Tres Leches

La pre mezcla de queque de vainilla, crema chantilly, gelatina y rellenos de frutas están disponibles en Dcocina – 2551 9552

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Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

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