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POLLO EN SALSA DE QUESOS

1 kilo de pechugas deshuesadas – 1 cucharadita de sal – ½ cucharadita de pimienta negra. Para freír: 2 cucharadas de aceite – 1 cucharada de mantequilla Dos Pinos

Salsa de quesos: 1 cucharada de mantequilla Dos Pinos – 1 cebolla mediana picada – 2 dientes de ajo picados finamente - 1 taza de tomate en cuadritos – 3 cucharadas de albahaca fresca picada - 1 taza de leche evaporada Dos Pinos- 100g de queso Cheddar Dos Pinos– 100g de queso Mozzarella o Gouda Dos Pinos - 1 cucharada de maicena – sal y pimienta.

Picar las pechugas en tiritas y condimentar con sal y pimienta. Calentar una sartén y agregar el aceite y la mantequilla. Saltear las tiritas de pollo hasta que cambien de color. Apartar el pollo y reservar. En la misma sartén derretir la cucharada de mantequilla y cristalizar la cebolla y los ajos. Incorporar el tomate y la albahaca y cocinar por 3 a 4 min. Mientras licuar los quesos con la leche evaporada y la maicena. Combinar esta mezcla con la salsa de tomate y dejar hervir hasta espesar ligeramente. Probar la sal y la pimienta. Agregar el pollo, hervir nuevamente y servir.

Acompañar con arroz.

PANNACOTA DE FRESAS

3 tazas de crema dulce Dos Pinos – 2 cajas de fresas (500g) – 2 sobres (11g) de gelatina sin sabor roja – ¼ taza de agua - 1 taza de azúcar – 3 cucharadas de jugo de limón.

Picar las fresas y llevar al fuego con el jugo de limón y azúcar. Cocinar a fuego bajo, hasta que las fresas estén desechas. Agregar la crema dulce, revolver bien hasta calentar. De último la gelatina sin sabor hidratada en el agua. Cocinar por unos minutos más. Dejar enfriar y verter en dulceritas. Refrigerar hasta cortar. Desmoldar la panacotta sobre un plato con el coulis de fresa y decorar con fresas frescas y chantilly.

Coulis de fresa: 1 caja de fresa – 1/3 taza de jugo de manzana Dos Pinos– 2 cucharadas de sirope de maíz – 1 cucharada de azúcar – vainilla.

Procesar todos los ingredientes. Refrigerar hasta la hora de servir.

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Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

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