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PANES RÁPIDOS DE NAVIDAD CON ALEX MOYA

PAN DE CRANBERRY

1 ½ tazas de harina – ¾ taza de azúcar – 1 ½ cucharadita de polvo de hornear – ½ cucharadita de bicarbonato – ½ cucharadita de canela en polvo – ½ cucharadita de nuez moscada – 1 taza de cranberry seco – ½ taza de pasas – ½ taza de nueces picadas - 1 cucharada de ralladura de naranja – 2 huevos - ¾ taza de leche – 3 cucharadas de mantequilla derretida – 1 cucharadita de vainilla. Precaliente el horno el 350º F. Engrase y enharine un molde de pan de 8 ½” X 4 ½ “.

En un recipiente mezcle los ingredientes secos. En otro recipiente mezcla los ingredientes húmedos. Revolver ambas mezclas y verter en el molde. Hornear por 1 hora. Muy rico solo, pero lo puede acompañar con este deliciosa crema de cranberry.

Crema de cranberry:
1 envase de queso crema de 210g a temperatura ambiente – ¾ taza de nueces picadas - 1 taza de cranberry.

Revolver todos los ingredientes, servir aparte con el pan o para decorarlo.

CUADRITOS DE CHOCOLATE Y BANANO

1 taza de harina – 1 taza de harina integral – ¾ taza de azúcar – ½ taza de cocoa pura – 2 cucharaditas de bicarbonato – 4 bananos medianos en puré – ½ taza de yogurt natural – 2 claras de huevo – 2 cucharaditas de vainilla – ¾ taza de nueces picadas (separadas: ½ taza y ¼ taza)

Cubierta: 1 taza de leche -3/4 taza de azúcar – ½ taza de cocoa – ¼ taza de fécula de maíz – 1 cucharada de mantequilla

Precaliente el horno a 350º F. Engrase un molde de 33 X 22 cm con aceite.

Mezclar las harinas con la cocoa y el bicarbonato. Agregar el puré de banano, yogurt, claras y vainilla. Luego ½ taza de nueces. Hornear por 35 min. Mientras prepare la cubierta.

Revolver ¼ taza de la leche con la fécula de maíz, azúcar y cocoa. En una olla agregar el resto de la leche. Revuelva y cocine sin dejar de mover, quite del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla. Cubra el queque aún caliente con la cubierta también caliente y deje reposar hasta que se absorba completamente. Decorar con el lustre y servir en cuadritos.

Lustre: 2 tazas de azúcar en polvo – 3 cucharadas de jugo de limón - 2 cucharadas de mantequilla.

Mezclar todo muy bien.

pancranberry

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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