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NUGGETS DE ACEITUNAS Y QUESO CHEDDAR

2 tazas (200g) de queso cheddar Dos Pinos rallado – ½ barra de mantequilla Dos Pinos suave – 1 taza de harina – 1 ½ cucharaditas de paprika – pizca de cayena – pizca de sal – 1 huevo - 32 aceitunas rellenas medianas – 1 clara - ½ taza de semillas de ajonjolí o amapola.

Cremar ligeramente la mantequilla, agregar el queso. Revolver la harina, paprika, sal y cayena e incorporar a la mantequilla formando una borona. De último el huevo, formando una masa suave. Escurrir bien las aceitunas y secarlas. Formar tortillitas con la pasta y envolver cada aceituna, cerrando bien. Batir ligeramente la clara, barnizar cada bolita, enseguida pegar las semillas. Disponer en una bandeja engrasada y enharinada. Hornear por 15 min a 350º F o hasta dorar. Se pueden servir calientes, tibias o a temperatura ambiente.

CREMA DE CAMOTE CON CHANTILLY SALADA

Crema de camote: ½ barra de mantequilla Dos Pinos – 1 taza de cebolla picada – 2 cucharadas de ajo picado – 1 kilo de camote pelado y cortado en cubitos – 8 tazas de caldo de pollo natural.

Derretir la mantequilla y saltear la cebolla y ajos. Incorporar el camote y el caldo de pollo. Dejar hervir hasta que empiece a deshacerse. Licuar y volver a la olla. Si es necesario agregar poquitos de agua para lograr la consistencia de crema. Mientras prepare la chantilly salada. A la hora de servir, disponer la crema en tazoncitos propios, formar un beso con la crema chantilly salada y decorar con cebollino picado

Chantilly salada: 1 tazade crema dulce Dos Pinos fría – pizca de sal y pimienta – cebollino o perejil picado fino. Batir la crema hasta formar picos suaves, condimentar con sal, pimienta y perejil. Reservar en la refrigeradora hasta la hora de servir.

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Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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