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QUEQUE DECORADO CON ESFERA NAVIDEÑA

1 base de queque pre mezcla de vainilla Ultra Rich de Westco de ½ kilo preparada y partida en 3 partes

Relleno: 100g de nueces – 100g de frutas confitadas – 200g de crema rompope La Florida – 8 g de pasta sabor ron Braun

Lustre: 400g de crema para batir Whipng Ice.

Batir hasta formar picos

Ganache: 150g de White ganache ASM - confitillo navideño

Esfera: 125g de monedas de chocolate blanco AUI - molde de chocolate en figura de ornamento navideño – spray dorado Idealy

Disolver el chocolate blanco en microondas a cada 30 seg. Disponer las porciones en el molde y dejar reposar por unos min, hasta casi empezar a cuajar. Volcar el molde y retirar el exceso de chocolate, llevar al refrigerador hasta endurecer. Separar el chocolate del molde y pegar los bordes. Decorar con el Spray dorado cubriendo totalmente la figura.

Montaje: Revolver la crema rompope con la pasta sabor ron y las nueces, distribuir el relleno entre las dos capas del queque. Cubrir con la crema Ice, decorar con el ganache disuelto en microondas. Decorar con frutas, confitillo y la esfera de chocolate.

Los productos utilizados en esta receta están disponibles en Soluciones Creativas Bake and Cook, 2225 1920

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Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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