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PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA ENERO 2019

www.dcocina.net – Facebook/Chef Deborah Azevedo - Facebook/dcocinadeborah
Imparte: Chef Instructora Certificada Deborah Azevedo
Dcocina: teléfono: 2551 9552 –whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA. No se permite acompañantes. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.

SÁBADO 12 de 1.30 pm a 5 pm o VIERNES 18 de 1.30 pm a 5pm -Imparte Karolina Quirós

Inicia curso de decoración de queques básico, 10 lecciones consecutivas con distintas técnicas, modalidad taller. Solicitar información completa. Valor: 10.000 colones de matrícula y 10.000 colones por lección, no incluye instrumentos o insumos



SÁBADO 12 de 9am a 1pm REPOSTERÍA # 11 – valor: 18.000 colones

Barras de limón y almendras - Cuadritos chocoloco - Croque Blanquet - Brownies de 2 colores - Arrollado salado festivo - Palitos de tomate y queso - Flores de melocotón en hojaldre - Pastel mar y tierra



SÁBADO 12 de 2 pm a 5pm – INICIA TALLER TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA

Inicie la elaboración de platos sencillos en la cocina: 8 clases consecutivas, donde aprenderá cortes de vegetales, ensaladas, aderezos, caldos básicos de vegetales, res, pollo, fumée, cortes de pollo, cerdo, res, pescado, salsas y técnicas de preparación, arroces, pastas, leguminosas. Valor: 20.000 colones matrícula, 10.000 colones por lección. Solicitar lista.



LUNES14, MARTES15 Y JUEVES 17 de 9 am a 4 pm – CURSO DE MANIPULACION ALIMENTOS – INA

Impartido por instructora del INA, obligatoria asistencia los 3 días. Incluye material didáctico. Valor: 21.000 colones



MARTES 15 de 1 pm a 5 pm – PANES # 19 – énfasis en panes para meriendas – valor: 18.000 colones

Calzone de desayuno - Rollo de pollo y espinacas - Pan rápido de chile y tocineta – Pasteburguesa - Hamburguesita francesa - Pan rápido de pecanas y maple –Focaccia gruesa de papa y hierbas -Focaccia gruesa vegetariana



MIÉRCOLES 16 de 1 pm a 5 pm – INICA TALLER DE DECORACIÓN DE QUEQUES AVANZADO

10 clases consecutivas, con Jenny Rodríguez, donde trabajarán técnicas: escritura, filigrana, pintura en flores, flores en clavo, formas redondas y de flor, vitrales, ganache oscuro, ganache blanco espejos, craquelado, vintage. 10.000 colones matrícula, 10.000 colones cada clase.



MIÉRCOLES 16 de 1 pm a 5 pm DEMOSTRACIÓN DE CHOCOLATERÍA – valor: 10.000 colones

Aprenda novedosas técnicas en chocolatería, con los mejores chocolates del mercado.



JUEVES 17 1pm a 5 pm – CUP CAKES # 4 (pasta y decoraciones especiales) – valor: 18.000 colones

Cup cakes chocolate y fresas para San Valentin, cup cakes zanahoria y naranja, cup cakes piña colada, cup cakes de frutas con merengue, cup cake leche condensada y galletas con frosting chocolate, cup cake sundae



SÁBADO 19de 1pm a 5 pm – PLATOS FUERTES – valor: 20.000 colones

Pollo al horno en salsa de chiles – pechugarellena con semillas de marañón – pollo empanizado con palomitas – pechuga rellena con manzana en miel de tomillo – carne de res maravilla – chuletasde cerdo Orleans.



MARTES 22 de 1pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE PASTA DE HOJALDRE – valor: 10.000 colones

Con la práctica pasta de hojaldre preparada, disponible en Dcocina, les enseñaremos a preparar 9 tipos de bocadillos dulces y salados para sus fiestas o para vender: prusianos, empanaditas de pollo, palitos de queso parmesano, pañuelitos de salchicha, volauvent de atún, canastitas de manzana, costillas de fresa, canutos de limón, molinetes



JUEVES 24 de 1 pm a 5 pm – COCINA CHINA # 1 – valor: 20.000 colones

Cerdo rojo – arroz cantones – cremita de maíz y pollo – vegetales y res en salsa de ostiones – pollo con semilla de marañón – pescado con empanizado chino en salsa agridulce



SÁBADO 26 de 9am a 1 pm – INICIA CURSO DE QUEQUES # 1– valor: 18.000 colones

15 clases, una al mes (Pastas, rellenos y coberturas o lustres):Queque de naranja y coco – queque túnel de maracuyá – queque frío de chocolate y fresas – queque alemán con manzanas y streussel – queque seco con almendras – queque de zanahoria con frosting



MARTES 29 de 1pm a 5 pm POSTRES # 13 - FLANES Y GELATINAS – valor: 18.000 colones

Gelatina de caramelo – Gelatina de tres colores con salsa de cerezas – pavê de gelatina con frutas – mousse de gelatina con helado – manjar de maracuyá – gelatina de naranja con crema de mango – flan de pina – flan de dulce de leche



JUEVES 31 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN GALLETÓN ISRAELÍ – valor: 10.000 colones

2 sabores de este lindo postre, vainilla y chocolate, con pasta, crema de relleno, decoraciones de suspiros, frutas, flores



CLASE NUEVA DE FEBRERO: PANES # 25

sábado 2 de 9 am a 1pm, martes 5 de 1pm a 5 pm y miércoles 6 de 9 am a 1pm

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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