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PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA FEBRERO 2019

www.dcocina.net – Facebook/Chef Deborah Azevedo - Facebook/dcocinadeborah
Imparte: Chef Instructora Certificada Deborah Azevedo
Dcocina: teléfono: 2551 9552 –whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.

Sábado 2 de 9 am a 1pm, martes 5 de 1pm a 5 pm y miércoles 6 de 9 am a 1pm PANES # 25 – especialidad en PANES MARMOLEADOS dulces y salados – valor: 18.000 colones

Pan marmoleadode canela – Pan marmoleado de chocolate ynutella – pan marmoleado de arándanos y limón – pan marmoleado de queso crema y albaricoque – pan marmoleado con pesto de tomate – pan marmoleado con queso y hierbas – pan marmoleado de espinacas y blue cheese



JUEVES 7 de 5 pm a 8.30 pm – ESPECIAL DE VINOS Y QUESOS – valor: 20.000 colones

Iniciación al mundo del vino con sommelier Laura Mora, entre muchos temas: tipos de vinos, temperatura, aromas, procedencia, variedad de uva, maridaje con quesos, lectura de la etiqueta, descorche. Degustación de vinos y quesos



SABADO 9 de 9 am a 1 pm DEMOSTRACIÓN DE QUEQUES FESTIVOS PARA SAN VALENTÍN – valor: 10.000 colones

Con las pre mezclas, rellenos y lustres disponibles en Dcocina les enseñaremos a preparar: Queque choco fresa, queque selva negra, torta fría de melocotón, queque sueño de limón, queque de bombones



MARTES 12 de 1pm a 5pm – PANES # 20 – valor: 18.000 colones

Pan de queso y papa brasileño – Pan Nicoise- croissants de ajonjolí y cebollino – Rosca de frutos rojos – Donas de manzana horneadas – pan de leche alemán en sartén – cordón de Nutella.



SABADO 16 de 9 am a 1 pm – INICIA 2ª módulo DECORACIÓN DE QUEQUES AVANZADO – valor: 10.000 colones por lección

Imparte Jenny Rodríguez: pasteles cuadrados, figuras de bulto de chantillí, espejo ganache de caramelo, bordes coreanos, flores suculentas, espejo galaxía, figuras en aerógrafo, paisajes en aerógrafo, flores exóticas con aerógrafo, proyecto final. Para alumnas que hayan recibo el 1er módulo.



SÁBADO 16 de 9 am a 1 pm – REPOSTERÍA # 12 valor: 18.000 colones

Pasta hojaldrada - Canuto a los 4 quesos - Palitos de atún - Volauvent con crema de maíz - Torta de coco Besito - Dona Banana - Muffins de camote y canela - Pastel souflé Gina de carne y hongos - Tartaletas de queso ricotta y hierbas



MARTES 19 de 1pm a 5pm - DELICIAS LIGERAS # 4 (POSTRES libres azúcar, libres de gluten, integrales o bajos en grasa) – valor: 18.000 colones

Frapé de gelatina y frutas – corona de banana y fresas – cheese cake de maracuyá light – barritas de cereales – barritas de manzana y fresas – flan de limón light – Queque de frutas libre de gluten - crepas de pollo sin gluten



MIÉRCOLES 20 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE CHEESE CAKES - valor: 10.000 colones

Con el relleno de queso crema disponible en Dcocina les enseñaremos a preparar: Cheese cake New York, cheese cake frío con cobertura frutal, cheese cake marmoleado de chocolate, cheese cake marmoleado con frutas, mini cheese cake.



JUEVES 21 de 1 pm a 5 pmCOCINA MAGICA # 1 – valor: 20.000 colones

Crema de elotes – arroz expreso – papa maravilla – lengua en salsa – Pasta con atún – RoastBeef Relámpago - garbanzos con pollo – arroz con leche Presto – flan de leche condensada



SÁBADO 23 de 9am a 1 pm –PASTELES SALADOS – valor: 18.000 colones

Pastel de yuca y cerdo – pastel de tortillas – pastel de cebollas – pastel de salchichas – pastel de arroz y carne – pizza envuelta



MARTES 26 de 1 pm a 5pm MINI POSTRES - valor: 18.000 colones

Mini parfait de mango y maracuyá – panacotta de yogurt y arándano – panacotta de coco – copitas mágicas – copitas de bombón – copitas de crema y banano – vasitos de chocolate y mouse de maracuyá



JUEVES 28 de 1pm a 5 pm COCINA CHINA # 2 – valor: 20.000 colones

Cerdo en salsa agridulce – chopsuey con verduras en salsa – cremita de maíz y pollo – res en salsa de ostiones – pescado chi yue – mostaza china con hongos.



SÁBADO 2 marzo de 9 am a 1 pm – QUEQUES # 2 – valor: 18.000 colones

Queque hawaiano – queque mármol – queque frío arco-íris – queque de albaricoques y almendras – queque decorado cara del payaso (sabor vainilla fresa) – queque decorado paleta del pintor (sabor piña y caramelo)



CLASE ESPECIAL DE MARZO:COCINA ORIENTAL: POKE BOWLSY COCINA CHIFA (china peruana) martes 5 de 1pm a 5 pm miércoles 6 de 9 am a 1pmSábado9 de 9 am a 1pm

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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