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Cocinando con Tía Florita
Chef Deborah Azevedo
Miércoles 5 de agosto 2009

MOUSSE DE APIO CON MANZANAS

2 tazas de apio verde en cuadritos (usar un poco de las hojas mas tiernas) – 2 manzanas peladas y picadas en cuadritos – ½ cebolla rallada – 3 cucharadas de perejil picado - 1 taza de agua – 2 cucharadas de gelatina pura – 1 caja de crema dulce Dos Pinos – 1 cucharadita de salsa inglesa – 1 cucharadita de mostaza – 1 taza de mayonesa – sal y pimienta.

Remojar la gelatina en el agua, calentar hasta disolver. Revolver con la mayonesa, crema dulce, mostaza y salsa inglesa. Enseguida agregar los ingredientes restantes, moviendo bien para que se incorporen. Probar la sal y la pimienta. Verter en un molde de chimenea acanalado o en moldecitos individuales, aceitados. Refrigerar hasta cortar y volcar a la hora de servir. Adornar con hojas de apio y tajadas de manzana. Servir con galletas saladas o tostaditas.

MOUSSE DE ESPÁRRAGOS

1 lata de espárragos mediana - 1 cucharada de cebolla rallada – 1 taza de crema dulce – 2 cucharadas de gelatina pura – pizca de sal y pimienta.

Escurrir los espárragos y remojar la gelatina en el jugo. Calentar hasta disolver. Procesar o licuar todos los ingredientes por 1 min. Colar, pasar a un molde aceitado (puede ser de botella) y congelar por 30 min o refrigerar hasta que corte. Volcar y servir con tostaditas.

 

Recetas de TV (Tía Florita Canal 13)

En esta sección, publicamos las recetas presentadas en el programa Cocinando con Tía Florita donde el equipo de profesionales de la cocina formado por Tía Florita, la Chef Rebecca y la Chef Deborah Azevedo, deleitan a los seguidores del show con una serie de variados platillos para todos los gustos. Descargue sus recetas y ponga en práctica lo aprendido.
Ver Recetas de Programa Tía Florita Canal 13...

 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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