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PASTA DE HOJALDRE TRADICIONAL

4 tazas de harina - 2 barras de margarina - 125g de manteca (1/8 de kilo) – 1 ¼ tazas de agua fría (300ml) - 1 cucharadita de sal.

Pasta Blanca:
Formar boronas con 3 tazas de harina, sal y ½ barra de margarina, unir todo con el agua. Formar una pasta lisa y suave. Reposar por 10 min. Mientras hacer la siguiente pasta:

Pasta Amarilla:
Revolver 1 ½ barras de margarina con la manteca, cuando estén de un color homogéneo añadir 1 taza de harina y revolver bien.

  1. Extender la pasta blanca formando un cuadro.
  2. En en centro del cuadro colocar la pasta amarilla.
  3. Tomar la pasta por los ángulos del cuadro y cerrar hacia el centro.
  4. Pasar el bolillo del centro hacia los extremos, formando un rectángulo no muy grueso.
  5. Doblar el rectángulo en 3 partes, envolver en bolsa plástica y refrigerar por ½ hora.
  6. Volver a estirar la pasta en rectángulo y doblar nuevamente en 3 partes.
  7. Repetir este procedimiento por 2 veces más.
  8. Reposar en refrigeración 12 horas antes de usar.

 

Recetas de TV (Tía Florita Canal 13)

En esta sección, publicamos las recetas presentadas en el programa Cocinando con Tía Florita donde el equipo de profesionales de la cocina formado por Tía Florita, la Chef Rebecca y la Chef Deborah Azevedo, deleitan a los seguidores del show con una serie de variados platillos para todos los gustos. Descargue sus recetas y ponga en práctica lo aprendido.
Ver Recetas de Programa Tía Florita Canal 13...

 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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