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SEMANA DE PANES NAVIDEÑOS

BUEN DÍA
CHEF DEBORAH AZEVEDO
MIÉRCOLES 19 DE NOVIEMBRE 2014
FACE BOOK/CHEF DEBORAH AZEVEDO
TELÉFONO 2551 9552

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STOLLEN

 

Esponja: 4 cucharaditas de levadura instantánea – 1 taza de leche tibia -  2  tazas de harina – 1 cucharada de azúcar.

Masa de ron: ¼ taza de azúcar – 2 huevos – ralladura de 1 limón – ¼ taza de ron – 1 cucharadita de esencia de  vainilla natural, ron o limón – 1 ½ barras de mantequilla suave -  2 ½ tazas de harina  Frutas:  200g de pasas – 100g de almendras – 200g de frutas cristalizadas –

Cobertura: 3 cucharadas de mantequilla derretida - azúcar en polvo.

 

Revolver la levadura con la harina y el azúcar. Incorporar la leche, tapar  y reposar por 20 min. Cremar la mantequilla con el azúcar y los huevos. Agregar el ron y la esencia. Incorporar la esponja y la harina. La masa queda pegajosa. Incorporar las frutas a la masa. Tapar y dejar reposar por ½ hora. Pasar a la mesa enharinada y dividir la masa en 2 o 3 porciones. Disponer

En moldes rectangulares engrasados y enharinados. Llevar al horno a 350º F por 40 min. Desmoldar, barnizar con la mantequilla derretida, enseguida envolver todo el pan con azúcar molido. Después de frío empacar en papel celofán transparente.

 

stollen

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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