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PROGRAMACIÓN  DE CLASES DE COCINA PARA ABRIL  2015

www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo
Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo    Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – 8386 6027 – 8386 1969
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales –Frente a la Clínica San Francisco –
Cartago centro (o 175 m este de la esquina Sureste de las Ruinas)
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
 Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes.  Recibimos sus  tarjetas de crédito o débito

 

LUNES 6 de 5 pm a 9 pm,  MARTES 7 de 1 pm a 5 pm,   MIÉRCOLES 8 de 9 am a 1 pm,  SÁBADO  11 de 9 am a 1 pm CHEESE CAKES Y PASTELES DULCES # 3  - valor: 15.000 colones

Pecan Pie cheese cake – cheese cake de ayote – torta cremosa de maní – torta Hawaiana de piña y coco – cheese cake Margarita -   torta sedosa de chocolate

 

LUNES 13,  MARTES 14  Y JUEVES 16  de 9 am a 5 pm  – CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

 Horario: 20 horas, impartido por Lic. Jenny Barrantes.  Certificado por el INA, el valor del curso incluye material didáctico, exámenes, certificado y refrigerios. VALOR: 28.000 - Cupo limitado, apartar su espacio con 8.000 colones deducibles del valor del curso.

  

MARTES 14  de 1 pm a 5 pm  – COCINA MÁGICA EN OLLA DE PRESIÓN  # 1 – valor: 15.000 colones

Crema de elotes – arroz expreso – papa maravilla – lengua en salsa – Pluma con atún – Roast Beef Relámpago - garbanzos con pollo – arroz con leche  Presto – pudín delicia

 

MIÉRCOLES 15 de 1 pm a 5 pm – COCINA ORIENTAL # 5  - FESTIVAL DE SUSHI – valor: 15.000 colones

gyosas de cerdo y cebollino – nigiri sushi de salmón  - hot roll de atún – temaki sushi de  camarón – pollo en salsa teriyaki con vegetales - onigiri de salmón ahumado y jengibre

  

VIERNES 17 de 9 am a 12.30 pm – DEMOSTRACIÓN DE PASTA DANESA # 2 – valor: 8.000 colones

Con la pre mezcla para pasta danesa, rellenos y lustres disponibles en Dcocina, el técnico Leonel Montenegro les enseñará a preparar nuevas figuras con la versátil pasta danesa.

  

SÁBADO 18 de 9am a 12.30 pm – INICIA CURSO DE QUEQUES # 1 – valor: 15.000 colones

Queque de naranja y coco – queque de maracuyá – queque de chocolate y fresas – queque alemán – queque con almendras – queque de zanahoria.

  

MARTES 21 de 1 pm a 5 pm – REPOSTERÍA #   14 – valor: 15.000 colones

Pasta de hojaldre tradicional – Caracoles de chocolate y queso – Canastitas de pollo endiablado - Hojaldres de jamón y espárragos – Pastel  Irresistible -  Barritas de coco – Pudín de pan y banano caramelizado – Scones de queso Cheddar – Coffee Cake de fresas

  

MIÉRCOLES 22 de 1 pm a 5 pm – PLATOS FUERTES #  11 – valor: 15.000 colones

Cerdo con pesto de menta  -Pollo a la Parmaggiana  - Stroganoff de carne molida - Steak Cajún - Pollo en salsa de fresas -  Pollo con leche de coco y verduras

 

VIERNES 24 de 9 am a 12.30 pm – DEMOSTRACIÓN DE  QUEQUES  # 1 – valor: 8.000 colones

Con las pre mezclas, rellenos y lustres disponibles en Dcocina, les enseñaremos a preparar: Queque Selva Negra, Queque Choco Fresa, Torta fría de melocotones, cup cakes rellenos de frutas.

 
                                                                                                                                                                  

SÁBADO 25 de 9 am a 12.30 pm ­– PANES # 8 – valor: 15.000 colones

Grissini – pan de tallos de bróculi – trenza perfecta de zuchini y jamón  – bagels – pastelitos de naranja – trenza de zanahoria y manzana – luna de miel (pancitos con dulce de leche y coco)

 

MARTES 28 de 1 pm a 5 pm – CUP CAKES # 2 – valor: 15.000 colones

Red Velvet cup cakes - Boston creme cup cakes - Cup cake integrales - Cup cakes italianos -  Cup cakes de chocolate y maní -  Cup cakes de limón - Ideas para sus decoraciones de cup cakes infantiles y de boda, utilizando pasta australiana.

  

MIÉRCOLES 29 de 1 pm a 5 pm – VEGETALES & ACOMPAÑAMIENTOS  # 1– valor: 15.000 colones

Souflé de  maíz dulce – tortitas de papas – frijoles brasileiros – cebollas rellenas – zucchine acompañado – bananas sorpresa – papas gratinadas – tortitas de espinacas – vainicas en salsa de queso – palmito con  huevos.

 
 

JUEVES 30 de 1 pm a 5 pm – CLASE INTRODUCTORIA AL BARISMO – valor 15.000 colones

Imparte Barista Ricardo Quesada. Temas: métodos de filtrado del café, cata de diferentes tipos de cafés, preparación de bebidas frías y calientes a base de café.

  

CLASE NUEVA DE MAYO:   PLATOS FUERTES # 16 (en sartén, olla de presión y cocimiento lento) LUNES  4 de 5 pm a 9 pm,  MARTES 5 de 1 pm a 5 pm,  MIÉRCOLES  6 de 9 am a 1 pm,  SÁBADO 9 de 9 am a  1 pm

 
 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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