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Buen Dia

CHEESE CAKE DE CHOCOLATE

 

Concha: 1 ½ tazas de galleta María molida – ¼ taza de COCOA DULCE – 1 cucharadita de café instantáneo – 1 barra de mantequilla derretida.

Revolver todos los ingredientes y presionar en el fondo y lados de un molde desarmable de 26 cm, engrasado. Congelar por 10 min mientras prepara el cheese cake.

Cheese cake de chocolate: 700g de queso crema – 1 ¼ tazas de azúcar – 1 taza de natilla – ½ taza de COCOA DULCE – 3 huevos – 2 cucharadas de harina – 1 cucharadita de vainilla.

Cremar el queso crema, natilla, azúcar y COCOA DULCE  por unos 3 a 4 min. Incorporar los huevos de uno en uno, batiendo entre cada uno. De último la harina y la vainilla. Retirar la concha del congelador, la pasta deberá verse compacta. Vaciar el relleno de cheese cake. Llevar al horno (usar una bandeja por debajo) por 1 hora a 350º F o 180º C. Despegar los bordes para que se enfríe con bonita forma. Dejar enfriar en el horno apagado por 4 horas.

Refrigerar, desmoldar y decorar con ganache de chocolate

Ganache de chocolate: 125g de CHOCOLATE CON LECHE COCOA DULCE REPOSTERÍA – ¼ taza de crema dulce.

Picar finamente el chocolate con leche. Calentar la crema dulce, incorporar el chocolate, revolviendo hasta disolver. Cubrir el centro del cheese cake de chocolate. Se puede hacer una orilla de  crema chantilly

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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