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PROGRAMACIÓN  DE CLASES DE COCINA PARA FEBRERO  2016

www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo    Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – 8386 6027 – 8386 1969
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales –Frente a la Clínica San Francisco –
Cartago centro (o 175 m este de la esquina Sureste de las Ruinas)
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
 Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes.  Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.

   

Lunes 1º de 5 pm a 9 pm,  Martes 2 de 1 pm a 5 pm ,   Miércoles 3 de 9 am a 1 pm y  Sábado 6 de 9 am a 1 pm PANES # 22 - valor: 15.000 colones

Pan básico en 4 presentaciones: bollitos de cena con sal marina – fan fan con hierbas – nuditos de cranberry – medias lunas con tres quesos – trenza árabe con chocolate – conos de jamón y queso – pretzel de cebolla.

 

MARTES 9, MIÉRCOLES 10 y JUEVES 11 de 9 am a 5 pm – CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Horario: 20 horas, impartido por Lic. Karina Martínez.  Certificado por el INA, el valor del curso incluye material didáctico, exámenes, certificado y refrigerios. VALOR: 28.000 colones
- Cupo limitado, apartar su espacio con 8.000 colones deducibles del valor del curso.

 

VIERNES 12 de 9 am a 12.30 pm – DEMOSTRACION DE QUEQUES HUMEDOS – valor 8.000 colones

con las pre mezclas, relleno y lustres disponibles en Dcocina les ensenaremos a preparar queque húmedo de pina colada, queque pasión de caramelo, queque moka maravilla – queque de fresa y chocolate

 

SÁBADO 13 de 9am a 12.30 pm  QUEQUES # 7 – valor: 15.000 colones

Queque magnífico con bombones – queque hormiguitas – queque chiffón de pina – queque de pasas – queque de mani - queque húmedo de café.

 

MARTES 16 de 1 pm a 5 pm - PLATOS FUERTES # 2 – valor: 15.000 colones

Pollo a la Stroganoff – lasaña de vegetales – mano de piedra con semillas maranón – pollo con cerveza – pollo a la naranja – bistec a la Parmaggiana.

 

MIERCOLES 17 de 1 pm a 5 pm REPOSTERIA # 1 – VALOR:  15.000 colones

Croquetas de maíz dulce – pastelitos de camarón – pastel de legumbres - pan relleno con crema de coco – torta fría de frutas y gelatina – queque de coca cola – torta helada de coco – pastel relámpago de atún 

 

VIERNES 19 de 9 am a 1 pm – DEMOSTRACION DE PRE MEZCLA PARA PAN BLANCO – valor: 8.000 colones

Con la pre mezcla disponible en Dcocina les ensenaremos a trabajar el forma rápida y deliciosa pan cuadrado, pan de cena, pan de hamburguesa, pan hot dog

 

MARTES 23 de 1 pm a 5pm – MENU DE QUARESMA # 8 – valor: 16.000 colones

Sopa de bacalao tradicional – ensalada de atun fresco y naranja – salmón a la barbacoa – arroz con vegetales al pesto – maíz crudo – rollos dulces de resurrección – tamal flan de chiverre

 

JUEVES 25 de 1 pm a 5 pm INICIA CURSO DE POSTRES (15 clases, una al mes) – valor 15.000 colones

Torta fría de caramelo y frutas – turrón frio de chocolate – postre Rey Alberto – Charlotte (helado) – manjar blanco con ciruelas – mousse de naranja

 

SÁBADO 27 de 9 am a 1 pm -  PANES # 15 – valor: 15.000 colones

Mini galette de pollo – baguetti caprese – trenza magnifica de banano y crema – rollos de hongos – corona de coco -rosca de bombón escondido – pan de avena y miel

 

Sábado 27 de 1.30 pm a 5 pm – INICIA COCINA BASICA

Curso donde usted aprenderá lo básico de la cocina como cortes de carnes de res, pollo, pescado, camarones y métodos de cocción, diferentes salsas, arroces, pastas, leguminosas, vegetales y ensaladas. Imparte Chef Paul Montano. Valor: 20.000 colones de matrícula y 10.000 colones por lección. Cupo limitado a 12 personas

 

CLASE NUEVA PARA MARZO: MENÚ COMPLETO SEMANA SANTA # 12 LUNES  29 de 5 pm a 9 pm,  MARTES 1 de 1 pm a 5 pm,  MIÉRCOLES  2 de 9 am a 1 p m  SÁBADO 5  de  9 am a 1 pm

 
 

Recetas de TV (Buen Día Canal 7)

También, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ramírez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen Día en Teletica Canal 7 . En esta sección encontrará esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo está trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen Día Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es increíble para levantar el ánimo y reforzar la motivación. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro boletín, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicación." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participación debe ser aprobada antes de su publicación debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un día. Agradecemos su participación. )
 

25 Menús Completos Para Toda Ocasión - Vol. 2

El primer volumen demostró ser un éxito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de fácil manipulación con recetas comprobadas y revisadas...
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