enero 2023

COCINA DE HOY CHEF DEBORAH AZEVEDO LUNES 4 DE ENERO 2015 SECCIÓN REPOSTERÍA EN CASA   MAZAPAN DE COCO   1 bolsa de leche en polvo (400g) – 1 ½ tazas de azúcar Victoria – …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO MIÉRCOLES 26 DE AGOSTO 2015   ROSQUITAS  ESPECIADAS   INGREDIENTES   1 barra de mantequilla derretida y fría – ½  taza de natilla – 1 huevo – ½  cucharadita de sal …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO MIÉRCOLES 8 DE ABRIL 2015 KITCHEN FAIR   SOPA TAILANDESA DE POLLO, COCO Y HONGOS   1 cucharada de aceite –  ¾ taza de puerros  picados – 4 ajos picados – …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO MIÉRCOLES 05 DE FEBRERO 2014 PROGRAMA KITCHEN FAIR www.mastercocina.net   LASAÑA ALFREDO CON POLLO   Salsa Alfredo: ½ barra de mantequilla – 1 cebolla picada (1 taza)- pizca de cayena – …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO MIÉRCOLES 29 DE ENERO 2014 Chef Darwin González Restaurante Malanga Fusión Caribe Teléfono  2551 0750 – 7030 2910   PATTY CARIBEÑO   Pasta: 1 kilo de harina – ½ cucharadita de …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO MIÉRCOLES 22 DE ENERO 2014 PROGRAMA PATROCINADO KITCHEN FAIR   CAMARONES EN SALSA DE MANGA   1 manga madura pelada y procesada – 1 cucharada de mantequilla – 2 cucharadas de …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO VIERNES 08 DE NOVIEMBRE   TÉCNICAS DE BARISMO EN CASA Recetas a  Base de café Metodología “Coffee Dripper V-60”, japonesa Colocar el filtro en el V-60 Remojar el filtro Colocar el …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO MIÉRCOLES 10 DE JULIO MUFFINS DE MAÍZ Y BACON   100g de tocineta – ½  cebolla picada – ½ taza de culantro picado – ½ taza de maíz dulce escurrido  – …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO Miércoles 3 de julio   PATROCINADO POR KITCHEN FAIR QUEQUE VOLCADO CON CIRUELAS FRESCAS   Base: ½ barra de margarina – ½ taza de azúcar – ¼ taza de crema dulce …

DCocina CHEF DEBORAH AZEVEDO MIÉRCOLES 26 DE JUNIO PAN CUADRADO LIBRE DE GLUTEN 1 cucharada de azúcar – 1 cucharada de sal – 1 taza de leche tibia – ½ taza de aceite – 300g …