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Recetas
SATURDAY AT 2 PM – 4 PM
Clase virtual de croissants
Chef Deborah Azevedo
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PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA JULIO 2020
www.dcocina.net – Facebook/Chef Deborah Azevedo - Facebook/dcocinadeborah
CUPO LIMITADO
Imparte: Chef Instructora Certificada Deborah Azevedo
Dcocina: teléfono: 2551 9552 –whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado. Valores de cada clase (IVA INCLUIDO)
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Alumnos de 15 años en adelante. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.
JUEVES 2 de 1 pm a 5 pm BRIGADEIROS Y DULCITOS BRASILEIROS # 1 – valor 18.500
Manzanitas – piñitas – ojo de suegra – uvitas – zanahoritas – delicias del reino – brigadeiros – marañoncitos – bananitas.
JUEVES 2 de 1 pm a 4.30 pm – INCIA CURSO INTERMEDIO DE DECORACIÓN DE QUEQUES
Inicia taller intermediode decoración de queques con los temas: queques redondeados, escritura y filigrana, aplicaciones en chocolate, queque en flor, pintura mano alzada, flores y suculentas, entre otras. Imparte Jenny Rodríguez. Cupo limitado, separe su espacio con 10.200 colones de matrícula, valor de cada clase 10.200 colones, no incluye instrumentos o insumos.
VIERNES 3 de 1pm a 4.30 pm – INICIA CURSO BÁSICO DE DECORACIÓN DE QUEQUES
Inicia taller de 13 clases, imparte Karolina Quirós, aprenden 3 pastas de queques, 3 lustres básicos, fondant, pasta de goma, pasta RK, flores, bordes, orillas, animalitos, flores en pastillaje, figuras grandes, encaje, tela comestible, construcción de queques. Cupo limitado, separe su espacio con 10.200 colones de matrícula, valor de cada clase 10.200 colones, no incluye instrumentos o insumos.
MARTES 7 de 1pm a 5 pmREPOSTERÍA # 5 – valor: 18.500 colones
Empanaditas doradas con maíz dulce- pañuelitos de papa y salchicha- cremitas de chocolate - tostada francesa con naranja –galletas de almendra amaretti– queque seco de limón - sándwich capricho pan y carne- strudel de manzana - pastel de paprika y cebolla.
JUEVES 9 de 1 pm a 5 pmMINI CLASE DE PASTA DE HOJALDRE TRADICIONAL – valor: 10.200 colones
En esta clase les enseñaré a preparar la pasta de hojaldre profesional y 4 bocadillos salados y dulces
MARTES 14 de 1pm a 5pm PANES # 6 – valor: 18.500 colones
Rollos con salsa tártara – biscuit con queso – buñuelos de ayote y naranja – pan de trébol – pan perros calientes que salen rellenos – pan de papa salado – rollos de piña y nueces
MIÉRCOLES 15 de 1 pm a 5pmMINI CLASE DE MESA DULCE # 1- valor: 12.500 colones
brigadeiro de chocolate - bolobón de nueces - galletas de coco - macaron de limón – tartaleta de fresa
JUEVES 16 de 1pm a 5 pm QUEQUES SECOS CON SABORES (# 14)– valor 18.500 colones
Queque Red Velvet veteado con crema – queque de maní veteado con chocolate – queque de limón veteado – queque seco veteado con guayaba – queque de maíz dulce – queque chocolate en licuadora – queque chiffón de higos – queque mármol en licuadora.
MARTES 21 de 1 pm a 5 pm COCINA Y REPOSTERÍA TÍPICA COSTARRICENSE – valor: 20.500 colones
Gatos – borrachos – quesadillas – tamal asado Gloria – empanadas de masa con papa y chorizo – biscocho Cartago - cajeta de lecheen polvo – chiles rellenos – arroz guacho –gallo pinto especial – huevoscon tomate
JUEVES 23 de 1 pm a 5pm REPOSTERÍA INTENSIVA– valor: 18.500 colones
En esta clase les enseñaré a preparar una muy útil pre mezcla casera con 5 ingredientes y con ella vamos a preparar: biscuit clásico, galletas de avena, galletas de maní, pan de maíz, cup cakes de naranja, queque seco de manzana, pan de natilla y especies, queque volcado de piña, muffins de banano, pancakes, rollos de canela, pastel de atún y queso
MARTES 28 de 1pm a 5 pm PIZZAS # 3 – valor: 18.500 colones
Masa básica para pizza – Salsa básica para pizza rápida - pizza de la estrella – pizza del volcán – pizza flor – pizza sticks – muffin pizza – pizza cheesepoppers - pizza monkey bread
JUEVES 30 de 1pm a 5pmCHEESE CAKES Y PASTELES DULCES # 4 – valor: 18.500 colones
Queque red velvetcheese cake – cheese cake de mango y limón – queque cheese cake de piña colada -browniecheese cake – cheese cake marmoleado de fresas – cheese cake mousse de chocolate
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PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA JUNIO 2020
www.dcocina.net – Facebook/Chef Deborah Azevedo - Facebook/dcocinadeborah
Imparte: Chef Instructora Certificada Deborah Azevedo
Dcocina: teléfono: 2551 9552 –whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado. Valores de cada clase (IVA INCLUIDO)
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Alumnos de 15 años en adelante. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.
MARTES 2 de 1pm a 5 pm ARROLLADOS # 1 (salados y dulces) – valor: 18.500 colones
Rollo tentación – Arrollado de banano – Arrollado cremoso de naranja – Arrollado de licuadora – Arrollado bicolor –Arrollado de chocolate y kiwi - Arrollado brasileño con camarones - Arrollado de arroz y pollo
JUEVES 4 de 1pm a 5 pm - PASTELES SALADOS – valor: 18.500 colones
Pastel de tortillas – pastel de arroz y carne – pastel de yuca y cerdo – pastel de salchichas – pastel de cebolla – pizza envuelta
MARTES 9 de 9 am a 1 pm REPOSTERÍA # 4 – valor: 18.500 colones
Arrollado del amor con ciruelas frescas– muffins de avena – pastel de batidora con jamón – scones de ciruelas – biscuit de la huerta – pastel de pollo maravilla – bombocado de frutas – tartaletas de queso – empanada sur americana.
JUEVES 11 de 1pm a 5pm MENÚ DEL PADRE CON LOMO DE CERDO – valor: 20.500 colones
Cocktail Laguna Azul –mousse de blue cheese – ensalada de surime y aguacate – lomo de cerdo relleno con frutas secas – risotto a la milanesa – pan frapé – mousse tropical de piña y coco
MARTES 16 de 9 am a 1pm MENÚ DEL DÍA DEL PADRE CON POLLO – valor: 20.500 colones
Maracuyá cocktail – paté de berenjena – ensalada verde con rollitos de jamón y peras – medallones de pollo fingidos – arroz florentino – pudin de pan con piña caramelizada - bavaroise de melocotones
JUEVES 18 de 1 pm a 5 pm – QUEQUES # 12 – valor 18.500 colones
Queque MilkyWay – torta alemana de chocolate y fresas gluten friendly – coffeecake de coco y chocolate – queque doble de piña y limón – queque Cebra con pasta australiana instantánea – Queque de colores arcoíris decorado
MARTES 23 de 1pm a 5 pm – PANES # 5 (ITALIANOS) – valor: 18.500 colones
Focaccia con hierbas – focaccia rellena con ricota – calzone mediterráneo – calzone de jamón y queso – galette de pollo – chizze (empanaditas pizza) – fogoni (paste pan relleno)
JUEVES 25 de 1pm a 5pm COCINA ITALIANA # 4- valor: 20.500 colones
Pasta fresca casera – fetuccini casero con camarones – gnocchi casero con salmón ahumado – gnocchi casero de ayote con mantequilla – tortilla italiana – fideuá a la montañesa (paella de pasta) – ravioli frito en salsa marinara
MARTES 30 de 1 pm a 5pm DEMOSTRACIÓN DE PASTA CHOUX – valor: 10.200 colones
Con la pre mezcla para pasta choux disponible en Dcocina les enseñaremos a preparar: profiteroles de crema, profiteroles de chocolate, eclars, chouquettes con almendras, parís Brest, profiteroles de paté, buñuelos de viento
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PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA ABRIL 2020
www.dcocina.net – Facebook/Chef Deborah Azevedo - Facebook/dcocinadeborah
Imparte: Chef Instructora Certificada Deborah Azevedo
Dcocina: teléfono: 2551 9552 –whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado. Valores de cada clase (IVA INCLUIDO)
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Alumnos de 15 años en adelante. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.
Sábado 4 de 9am a 1 pm – PLATOS FUERTES DE SEMANA SANTA – valor: 20.500 colones
Sopa de bacalao tradicional – ensalada de atún fresco con aderezo de naranja – escabeche de vegetales - salmón fresco a la barbacoa – arroz con vegetales al pesto – conchas rellenas con queso y salmón de lata
EN SEMANA SANTA NO IMPARTIREMOS CLASES. ABRIREMOS LUNES Y MARTES HORARIO NORMAL. MIÉRCOLES HASTA LAS 3 PM. JUEVES, VIERNES Y SÁBADO SANTO CERRADO.
Martes 14 de 9 am a 1pm REPOSTERÍA # 3 – valor: 18.500 colones
Puff de queso – pastel de palmito – quiche de espárragos – queque de naranja en licuadora – alfajores – galletas de coco y maicena – pie de limón y manzana – tamal de elotes – cuadritos de atún.
Miércoles 15 de 1 pm a 4 pm DEMOSTRACIÓN DE QUEQUES INTEGRALES – valor: 10.200 colones
Con la pre mezcla de queque integral, rellenos y lustres disponibles en Dcocina les enseñaremos a preparar: queque seco integral, queque con nueces, galletas de avena y pasas, arrollado con frutas, barras mousse choco-manzana
Jueves 16 de 1 pm a 5 pm COCINA ITALIANA # 4- valor: 20.500 colones
Pasta fresca casera – fetuccini con camarones – gnocchi con salmón ahumado – gnocchi de ayote con mantequilla – tortilla italiana – fideuá a la montañesa – ravioli frito en salsa marinara
Sábado 18 de 9 am a 1 pm – PANES # 4 – valor: 18.500 colones
Donas – pan pizza – pan de cebollino – rollos de canela – pan de manzana – trenza de naranja – pan francés casero
Martes 21 de 9 am a 1 PM – COCINA CHINA Y JAPONESA # 4 – valor: 20.500 colones
Ensalada coreana con camarones - Sushi con calamares fritos - Sopa vietnamita de pollo PHO - Pollo Sathay: -Cerdo Luna Asiática - Sushi tropical – Yakisoba(chop suey japonés)
Miércoles 22 de 1 pm a 4.30 pm DEMOSTRACIÓN DE TORTAS MOUSSE – valor: 10.200 colones
Con las pre mezclas, rellenos y lustres disponibles en Dcocina les enseñaremos a preparar: Torta mousse de naranja, torta mousse de caramelo, torta mousse de fresas, torta mousse Tiramisú. Esta clase es 2 X 1, puede venir con un acompañante. Cupo limitado
Jueves 23 de 1 pm a 5 pm ARROLLADOS # 1 (salados y dulces) – valor: 18.500 colones
Rollo tentación – Arrollado de banano – Arrollado cremoso de naranja – Arrollado de licuadora – Arrollado bicolor –Arrollado de chocolate y kiwi - Arrollado brasileño con camarones - Arrollado de arroz y pollo
Sábado 25 de 9 am a 1 pm - QUEQUES # 12 – valor: 18.500 colones
Queque Milky Way – torta alemana de chocolate y fresas gluten friendly – coffee cake de coco y chocolate – queque doble de piña y limón – queque Zebra con pasta australiana instantánea – Queque de colores arcoíris decorado
Martes 28 de 9 am a 1pm BOLOBON –|DELICIAS BRASILEIRAS PARA MESAS DULCES – valor: 18.500 colones
En esta clase les enseñaremos a preparar un novedoso producto brasileiro que está de moda. Es una pasta de queque con especies y miel, algunas variaciones con chocolate, en forma redonda, todos vienen con diferentes rellenos a base de leche condensada. Todos vienen bañados con chocolate oscuro o blanco. Variadas decoraciones para toda ocasión. Es el BOLOBOM, con 9 ideas.
Jueves 30 de 1 pm a 5 pm PLATOS RÁPIDOS # 4 – valor: 20.500 colones
Salmón marinado japonés – fideos al culantro – omelete pizza – fideos con camarones – lomito de mexicano – cacerola de pollo y verduritas express– cocada express – pay de manzanas al instante
CLASE NUEVA DE MAYO – HELADOS NOVEDOSOS (especiales para venta y mesas dulces)
MARTES 5 DE 9 am a 1pm, JUEVES 7 de 1 pm a 5 pm y SÁBADO 9 de 9 am a 1 pm
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PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA MARZO 2020
www.dcocina.net – Facebook/Chef Deborah Azevedo - Facebook/dcocinadeborah
Imparte: Chef Instructora Certificada Deborah Azevedo
Dcocina: teléfono: 2551 9552 –whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado. Valores de cada clase (IVA INCLUIDO)
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Alumnos de 15 años en adelante. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.
MARTES 3de 9 am a 1pm , JUEVES 5 de 1 pm a 5 pm o SÁBADO 7 de 9 am a 1 pm
COCINA MEXICANA # 7 – valor: 20.500 colones
Carne al pastor rápida – tacos al pastor -cochinita pibil – chimichangas - sopes de pollo - salsa verde con chicharrón de concha – chiles en nogada – pan de muerto – conchas mexicanas
MARTES 10 de 9am a1 pm – COCINA CHINA Y ORIENTAL # 3 – valor: 20.500 colones
Rollitos de sushi – tempura – taco chino – pollo con verduras y almendras – lomito de res al coco estilo Thai – camarones con verduras – pollo con champiñones en salsa de ostiones
MIÉRCOLES 11 de 1 pm a 4.30 pm – DEMOSTRACIÓN DE POSTRES SIN AZÚCAR AGREGADO– valor: 10.200 colones
Con las pre mezclas disponibles en Dcocina les enseñaremos a preparar: Queque seco – queque de chocolate – arrollado de chocolate – torta fría de fresas Cheese cake – Tres leches
JUEVES 12 de 1pm a 5 pm - MERIENDAS DELICIOSAS – valor: 18.500 colones
Cheesedog con cebolla y tocineta – Hot dog de bandeja – Sándwich de omelette 4 sabores – Hamburguesas con aros de cebolla y salsa ranch rosada – Burrito burguer– Mini pan francés relleno con pollo – Torrejas con Nutella
SÁBADO 14 de 9 am a 1pm - PANES # 3 – valor: 18.500 colones
Trenza de yuca y canela – rosca alemana de tocineta y cebolla – pan pita casero – pan integral de la abuela – esfihas (pancito árabe relleno con carne) – pan rápido de piña y zanahoria – rosca maravilla con crema de naranja
MARTES 17 de 9 am a 1pm – REPOSTERÍA # 2 – valor: 18.500 colones
Queque prestigio coco y chocolate – arrollado de piña y ciruela - pudin de pan y naranja – pastel de galleta y morrón – biscuit integral – panqueques salados – pastel de pollo Deborah – pan rápido de queso cheddar especiado – galletas de maní.
MIÉRCOLES 18 de 1 pm a 4.30 – DEMOSTRACIÓN DE PANES – valor: 10.200 colones
Con las pre mezclas de panes disponibles en Dcocina les enseñaremos a preparar: pan integral, rollitos de avena y miel, pan casero dulce, croissant dulces, pan de mantequilla, rollitos de ajo y perejil, pan de papa, trenza de chiverre, pan de cebolla
JUEVES 19 de 1 pm a 5 pm CHEESE CAKES Y TORTAS DULCES # 3 – valor: 20.500 colones
Pecan pie cheese cake – torta hawaiana – torta sedosa de chocolate – cheese cake margarita – cheese cake de ayote – torta de maní cremosa
SÁBADO 21 de 9 am a 1 pm – PLATOS FUERTES # 3 – valor: 20.500 colones
Lomo fingido relleno con maíz dulce – CordonBleu de resen salsa de hongos – mollejas a la montañesa – cacerola mixta de res, pollo y vegetales – pollo con camarones – pollo tropical en salsa de piña
MARTES 24 de 9 am a 1pm PASTELES SALADOS – valor: 18.500 colones
Pastel de tortillas – pastel de arroz y carne – pastel de yuca y cerdo – pastel de salchichas – pastel de cebolla – pizza envuelta
MIÉRCOLES 25 de 1 pm a 4.30 pm DEMOSTRACIÓN DE PASTA CHOUX – valor: 10.200 colones
Con la pre mezcla para pasta choux disponible en Dcocina les enseñaremos a preparar: profiteroles de crema, profiteroles de chocolate, eclars, chouquettes con almendras, parís Brest, profiteroles de paté, buñuelos de viento
JUEVES 26 de 1pm a 5 pm CLASE DE VEGETALES Y ACOMPAÑAMIENTOS # 2 – valor: 18.500 colones
Zanahorias gratinadas – papas rancheras – souflé de yuca – souflé de chayote – vainicas a la romana – paté de berenjena – cocktail de palmito – minestrone – farofa de maíz y galleta
SÁBADO 28 de 9am a 1 pm – QUEQUES # 11 valor: 18.500 colones
Queque mulato - Queque otoñal con avena y nueces - Queque escondido de maracuyá - Queque de frutas Lady Di - Queque perfecto con salsa Tres Leches - Queque volcado de melocotones frescos
MARTES 31 de 1pm a 5 pm – REPOSTERÍA DE SEMANA SANTA – valor: 18.500 colones
Rosquillas de maíz crudo – queque tamal de chiverre – pie de naranja y chiverre – pastel pan y de salmón de lata – torta de arroz tradicional– tortilla de queso esponjosa – queque veteado con chiverre – pastel de tortillas con camarones – buñuelos de atún
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Recetas de TV (Buen D?a Canal 7)
Tambi?n, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ram?rez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen D?a en Teletica Canal 7 . En esta secci?n encontrar? esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo est? trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina.
Ver Recetas de Buen D?a Canal 7...
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El Libro de Visitas
"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es incre?ble para levantar el ?nimo y reforzar la motivaci?n. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro bolet?n, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicaci?n." ...Deborah Azevedo Firmar Libro de Visitas...
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 Firme Nuestro Libro de Visitas!( NOTA: Por favor recuerde que su participaci?n debe ser aprobada antes de su publicaci?n debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un d?a. Agradecemos su participaci?n. ) |
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25 Men?s Completos Para Toda Ocasi?n - Vol. 2
El primer volumen demostr? ser un ?xito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de f?cil manipulaci?n con recetas comprobadas y revisadas...
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