PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA JUNIO 2016
Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo
Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – 8386 6027 – 8386 1969 www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales –Frente a la Clínica San Francisco
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
No se permite acompañantes - Recibimos sus tarjetas de crédito o débito
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
LUNES 30 DE 5 PM A 9 PM, MARTES 31 DE 1 PM A 5 PM, MIERCOLES 1º DE 9 AM A 1 PM O SABADO 4 DE 9AM A 1PM
MENU DEL DIA DEL PADRE # 23 – valor: 16.000 colones
Cooler de limonada - crema del bosque – alitas de pollo orientales – ensalada de pasta BLT – Medallones de cerdo al grill en salsa agridulce - vegetales rostizados – parfait de frutos rojos - Queque mousse de chocolate
MARTES 7, MIÉRCOLES 8 y JUEVES 9 de 9 am a 5 pm – CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Horario: 20 horas, impartido por Lic. Karina Martínez. Certificado por el INA, el valor del curso incluye material didáctico, exámenes, certificado y refrigerios. VALOR: 28.000 colones - Cupo limitado, apartar su espacio con 8.000 colones deducibles del valor del curso.
MARTES 7 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE CHOCOLATERÍA # 2 – valor: 8.000 colones
En esta clase usted aprenderá variedad de rellenos para bombones caseros, lazos, rizos, uso de transfers.
JUEVES 9 de 1 pm a 5 pm - DEMOSTRACIÓN DE QUEQUES PARA EL DÍA DEL PADRE
Con las cremas para batir, rellenos y lustres disponibles en Dcocina, les enseñaremos diferentes y novedosos estilos de decoración de queques para el día del padre. Con técnico especializado en decoración. Valor: 8.000 colones.
SABADO 11 de 9 am a 12.30 pm - QUEQUES # 11 – valor: 15.000 colones
Queque mulato - Queque otoñal de avena - Queque escondido de chocolate y maracuyá – Queque de frutas Lady Di - Queque perfecto en salsa Tres Leches - Queque volcado de melocotones
MARTES 14 de 1 pm a 5 pm – VEGETALES Y ACOMPAÑAMIENTOS # 2 – valor: 15.000 colones
Zanahorias gratinadas – papas rancheras – souflé de yuca – souflé de chayote – vainicas a la romana – paté de berenjena – cocktail de palmito – minestrone – farofa de maíz dulce y galleta de soda
MIERCOLES 15 de 1 pm a 5 pm – REPOSTERÍA # 5 – valor: 15.000 colones
Empanaditas doradas de maíz - pañuelitos de papa - cremitas de chocolate - tostada francesa con naranja - amaretti - quequito de limón - sándwich capricho - strudel de peras y guayaba - pastel de paprika y cebolla.
SABADO 18 de 9 am a 12.30 pm – PLATOS RÁPIDOS # 2 – valor: 15.000 colones
Pastel de tortillas – pastel de cebolla – pastel de yuca y carne – arrollado de pascua – pastel de salchichas – sándwich caliente en molde (Strata de queso y jamón)
MARTES 21 de 1 pm a 5 pm - ARROCES FESTIVOS – valor: 15.000 colones
Arroz campesino con plátano, carne y queso – arroz brasileiro con cerdo y yuca – arroz con pollo Deborah – arroz integral con maíz – arroz con camarones y leche de coco – arroz con lentejas y chorizo.
JUEVES 23 de 1pm a 5 pm - CURSO DE MICROONDAS BÁSICO # 1 – valor: 15.000 colones
croutones – arroz blanco – arroz con palmito - brócoli al ajillo – pollo empanizado – pescado con alcaparras – mermelada de fresas – queque de chocolate – papas rellenas – tocineta frita – pan de queso cremoso – pie de chocolate blanco.
SÁBADO 25 de 9 am a 12.30 pm – PANES # 19 – énfasis en panes para meriendas – valor: 15.000 colones
Calzone de desayuno - Rollo de pollo y espinacas - Pan rápido de chile y tocineta – Pasteburguesa - Hamburguesitas francesas - Pan rápido de pecanas y maple - Focaccia de papa y hierbas -Focaccia vegetariana
MARTES 28 de 1 pm a 5 pm – PLATOS FUERTES # 7 – VALOR. 15.000 colones
Pechuga rellena en salsa de hongos – pollo a la kiev – fajitas de pollo agridulces – rollo mixto de pollo – vaca atolada – osobuco al jugo – albondigas de cerdo agridulces.
JUEVES 30 de 1 pm a 5 pm – POSTRES # 5 – valor: 15.000 colones
Canastitas francesas crocantes – torta perezosa de crema y banano – gelatina festiva – pie del ángel de maracuyá – terrine primorosa de chocolate – tartaleta de fresas con glaze de fresas casero.
CLASE NUEVA DE JULIO: QUEQUES # 14 (especialidad em queques secos de sabores)
LUNES 4 de 5 pm a 9 pm, MARTES 5 de 1 pm a 5 pm, MIÉRCOLES 6 de 9 am a 1 pm, SÁBADO 9 de 9 am a 1pm
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