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COCINA DE HOY
Miércoles 18 de mayo 2016
CHEF DEBORAH AZEVEDO
PROGRAMA DOS PINOS - DELACTOMY
LASAÑA DE ESPINACAS Y HONGOS DELACTOMY
12 láminas de lasaña pre cocida
Salsa: 4 cucharadas de aceite de oliva – ¾ taza de cebolla picada - 2 dientes de ajo picado 1 lata de hongos grande – 2 rollos grandes de espinacas – sal y pimienta – pizca de nuez moscada – 4 cucharadas de harina – 1 litro de leche semi descremada Delactomy – 400g de queso Delactomy
Quitar las hojas de espinacas de los tallos y disponer en una olla. Tapar y cocinar por unos minutos, lo necesario para que se suden. Picar gruesas, sin exprimir. Reservar.
Calentar el aceite y saltear la cebolla y el ajo. Añadir los hongos escurridos y cocinar por 1 min. Agregar la harina y revolver, añadir la leche, sal y pimienta y cocinar moviendo hasta espesar. Apartar del calor y agregar las espinacas preparadas. Revolver bien.
Cubrir en fondo de un refractario mediano engrasado con spray con una capa de la crema de espinacas, una capa de queso Delactomy rallado, una capa de lasaña, repitiendo el procedimiento 2 veces más, terminando con salsa y queso. Hornear por 25 min a 350º F.
BATIDO DE FRUTAS DELACTOMY
1 envase de leche delactomy sabor vainilla de 250ml - 1 envase de yogurt Bio Delactomy sabor fresas (200) – 1 banano mediano – 8 fresas – 8 cubitos de hielo.
Licuar la leche Delactomy sabor banano, el yogurt Bio Delactomy sabor fresas, el banano y las fresas , hasta triturar bien las frutas. Añadir el hielo y volver a licuar. Verter en vasos y decorar con fresas y rodajas de banano. Servir. Rinde 4 porciones
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