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COCINA DE HOY
CHEF DEBORAH AZEVEDO
VIERNES 27 DE MAYO 2016

Usa tu microondas: CROUTONES

3 tazas de pan cuadrado en cubitos – 3 cucharas de aceite de oliva. Revolver el pan con el aceite de oliva. Disponer en un refractario redondo y llevar al microondas por 2 min. Revolver y llevar de nuevo al microondas por 1 min más. Repetir el procedimiento 3 veces más, o hasta que el pan esté tostado. Dejar enfriar y guardar en recipiente hermético.

Sección: Cocina fácil

CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

2 cucharadas de mantequilla – ¾ taza de cebolla picada – 1 cucharada de jengibre fresco picado – 1 cucharadita de ajo picado – 3 tazas de zanahorias ralladas - 1 tomate sin semillas y rallado – 4 tazas de caldo de pollo natural – 2 tajadas de pan cuadrado – ¼ taza de natilla – 1 zanahoria pequeña cocida y picada fina.

Derretir la mantequilla y sofreír la cebolla hasta cristalizar. Agregar el ajo y el jengibre y sofreír por 2 min más. Añadir las zanahorias y los tomates y sofreír por 2 min más. Agregar el caldo y el pan picado y dejar hervir. Bajar el calor y cocinar hasta que estén suaves las zanahorias. (olla de presión por 10 min). Refrescar un poco y licuar todo. Volver a calentar bien. Adornar con hilitos de natilla y cubitos de zanahoria.

Sección El gran final:

MANZANAS Y FRESAS FLAMBÉE

1 caja de fresas – 2 manzanas grandes en tajadas – 2 cucharadas de mantequilla – 2 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de jugo de limón - ½ taza de whisky, ron o brandy – helado de crema para acompañar.

Calentar la mantequilla, agregar el azúcar y las manzanas. Dejar cocinar por 1 min. Incorporar las fresas enteras sin las hojas. Calentar el licor hasta prender fuego. Vaciar sobre las frutas y dejar flambear hasta consumirse (tener siempre una tapa a mano para controlar el fuego). Servir calientes con una bola de helado y una hojita de hierba buena.

Sección: Decora fácil: decoración de figuras en marsmelos cuerpo entero Gendrika Jiménez

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Recetas de TV (Buen D?a Canal 7)

Tambi?n, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ram?rez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen D?a en Teletica Canal 7 . En esta secci?n encontrar? esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo est? trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen D?a Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es incre?ble para levantar el ?nimo y reforzar la motivaci?n. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro bolet?n, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicaci?n." ...Deborah Azevedo
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( NOTA: Por favor recuerde que su participaci?n debe ser aprobada antes de su publicaci?n debido al mal uso que algunas personas le dan a este medio. Puede tardar minutos, o inclusive horas, pero nunca mas de un d?a. Agradecemos su participaci?n. )
 

25 Men?s Completos Para Toda Ocasi?n - Vol. 2

El primer volumen demostr? ser un ?xito al cumplir su meta de ofrecer un recetario de f?cil manipulaci?n con recetas comprobadas y revisadas...
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