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Recetas de Programa Buen Día
Teletica Canal 7
SOPITA CHEESE BURGUER
½ barra de mantequilla Dos Pinos – 1 taza de cebolla picada – ¾ taza de apio picado – ½ taza de zanahoria picada – 2 ajos picados – ¼ kilo de carne de res molida – 1 cucharadita de albahaca seca – ¼ taza de harina – 2 tazas de leche Dos Pinos – 3 tazas de caldo de pollo – 2 tazas de papas en cuadritos – 2 tazas de queso Cheddar rallado (225g)
Para acompañar: mostaza, salsa kétchup y pepinillos.
En una olla grande derretir la mantequilla y sofreír la cebolla, apio, zanahoria y apio (mirepoix) por 5 min. Incorporar la carne y la albahaca y majar hasta que cambie de color. Agregar la harina y revolver bien, añadir la leche, el caldo y las papas. Condimentar con sal y pimienta. Revolver bien y tapar la olla. Cocinar por unos 20 min o hasta que la papa este suave. Revolver todo muy bien, disponer en el tazón de servir y rociar el queso, poquitos de mostaza, salsa kétchup y pepinillos.
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