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Recetas de Programa Buen Día
Teletica Canal 7
MANJAR BLANCO
1 litro de leche Dos Pinos de corta duración- 1 lata (400ml) de leche de coco – 1 ¼ tazas de azúcar – ½ cucharadita de sal – 1 taza de fécula de maíz.
Mezclar todos los ingredientes con un globito y llevar al fuego, moviendo con una cuchara de madera hasta espesar. Cocinar por 5 min más, siempre moviendo para que no se pegue. Verter en un molde de chimenea aceitado y dejar enfriar. Refrigerar hasta la hora de servir. Acompañar con la salsa de ciruelas.
Salsa de ciruelas: 1 ½ tazas de agua – 1 ½ tazas de azúcar – 250g de ciruelas – ¼ taza de ron.
Derretir el azúcar en una olla a calor alto. Agregar el agua y dejar hervir hasta disolver. Incorporar las ciruelas y cocinar más hasta que se espese ligeramente el almíbar. Agregar el ron. Se puede servir caliente o fría.
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