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Recetas de Programa Buen Día
Teletica Canal 7
PAN DE LECHE ALEMÁN
1 taza de leche Dos Pinos de corta duración - 1 cucharada de levadura instantánea – 1 cucharada de azúcar – ½ barra de mantequilla Dos Pinos– 1 huevo – 1 cucharadita de sal - 3 ½ tazas de harina
Para cocinar: 2 tazas de leche Dos Pinos de corta duración - 1 cucharada de mantequilla Dos Pinos
Revolver la leche, levadura, azúcar, mantequilla suave, huevo, sal y por último la harina necesaria para formar una masa suave. Amasar por 5 min. Tapar y dejar reposar por ½ hora. Dividir la masa en 20 a 24 porciones y formar bolitas. Untar un sartén eléctrico con 1 cucharada de mantequilla. Disponer las bolitas de pan. Dejar crecer nuevamente por 20 min. Cubrir con las dos tazas de leche, tapar y cocinar a 300º F hasta que se evapore la leche, alrededor de 20 min. Bajar la temperatura a 150º F y dejar cocinar por 10 min más. Destapar, barnizar con la cucharada restante mantequilla derretida y el queso Tico Dos Pinos rallado fino revuelto con el perejil.
Barniz: 1 cucharada de mantequilla Dos Pinos – 1 taza de queso Tico rallado fino – ½ taza de perejil fresco picado fino.
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