CREMA PASTELERA

2 tazas de leche entera – ½ taza de azúcar – ¼ taza de fécula de maíz - pizca de sal – 3 yemas – 1 cucharada de mantequilla - ½ cucharadita de vainilla.

Licuar todos los ingredientes y verter en la olla de 3 litros de KITCHEN FAIR. Revolver con un globito forrado con silicón hasta hervir y espesar. Enfriar en agua con hielo siempre revolviendo. Lista para usar en su postre preferido.

PASTA CHOUX

1 taza de agua - 3 cucharadas de mantequilla – 1 taza de harina – ½ cucharadita de sal – ¾ taza de huevos.

Llevar el agua, sal y mantequilla al fuego en una sartén de 10” de KITCHEN FAIR. Al hervir, retirar de calor e incorporar la harina, revolviendo bien. Regresar al calor y seguir cocinando la pasta hasta que se vea homogénea, siempre moviendo. Pasar al tazón de la batidora e incorporar los huevos de uno en uno, formando una masa lisa. Formar rosetas con una boquilla de estrella grande en un molde engrasado, llevar al horno a 350º F hasta que estén bien crecidas y huecas. Rellenar con la crema pastelera y rociar azúcar en polvo para servir.

SALSA MARINARA

¼ taza de aceite de oliva – 1 taza de cebolla picada – 3 dientes de ajo picados – ¼ cucharadita de semillas de chile – 4 tazas de tomate picados – 1 cucharadita de azúcar – sal y pimienta - ¼ taza de hojas de albahaca fresca.

En la olla LE BISTROde KITCHEN FAIR calentar el aceite de oliva, añadir la cebolla picada y los ajos, saltear por unos 3 min o hasta que estén suaves. Agregar los tomates, azúcar, sal, pimienta y hojuelas de chile. Cocinar por unos 5 min, entonces majar los tomates con un majador de papas y cocinar por 8 min más. Si desea una textura más fina para la salsa se puede procesar o utilizar una licuadora de inmersión. Lista para acompañar su pasta o carne preferida.

OMELETE PERFECTA

1 huevo – 1 cucharada de crema dulce, leche o agua – 1 cucharadita de mantequilla – sal y pimienta.

Relleno: 2 cucharadas de queso cheddar rallado - 2 cucharadas de jamón picado - 1 cucharada de cebollino picado

Batir los huevos con la crema, sal, pimienta y cebollino. Derretir la mantequilla en una sartén de 9” de KITCHEN FAIR. Vaciar el huevo en la sartén. Pasar una espátula por el centro de la sartén para facilitar la cocción de los huevos en el centro de la sartén. Bajar el calor, disponer el relleno en una parte más arriba del centro. Doblar una 3ª parte de la omelete sobre el relleno. Pasar al plato de servir y en este momento doblar la 2ª. Parte que estaba expuesta. Servir caliente con una cucharada de salsa marinara y pan tostado.