CORN DOG
1 ½ tazas de leche – 1 cucharada de aceite – 1 huevo - 1 cucharadita de sal – 1 cucharada de azúcar – 1 ½ tazas de harina – 1 taza de harina de maíz – 2 cucharaditas de polvo de hornear – 16 salchichashervidas previamente (partidas a la mitad).
Revolver la leche, aceite, huevo, sal y azúcar. Añadir las harinas y polvo de hornear, batiendo bien con un globito para que no queden grumos. Partir las salchichas a la mitad y hervirlas por 3 min. Escurrir y secar con papel toalla. Envolver en harina e introducirles un pincho. Rebozar en la pasta. Freír en aceite profundo hasta dorar. Servir caliente con kétchup y mostaza.
HOT DOG ESPECIAL
Salsa de queso y chile morrón: 1 taza de queso cheddar rallado – ¼ taza de mayonesa – 2 cucharadas de queso crema – 2 chiles morrones.
Procesar los ingredientes de la salsa y reservar.
Hot dog: 6 rebanadas de tocineta delgadas - 6 salchichas de buena calidad – 6 bollos de pan de perros calientes untados con mantequilla – lechuga americana
Envolver las salchichas en la tocineta y prensar con un palillo. Asar en una parrilla o grill hasta que estén tostadas, asar también los bollos. Disponer la salsa de queso, la salchicha asada y la lechuga. Servir con papitas tostadas.
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