PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA JULIO 2018
www.dcocina.net – facebook: Chef Deborah Azevedo
Imparte: Chef Instructora Deborah Azevedo Dcocina: teléfonos: 2551 9552 – 8386 6027 – 8386 1969
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – Edificio HVG, 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado.
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.
LUNES 2 de 5 pm a 9 am – Martes 3 de 1 pm a 5 pm – MIÉRCOLES 4 de 9 am a 1 pm y Sábado 7 de 9 am a 1 pm
QUEQUES # 1 – ESPECIAL DE QUEQUES CON COBERTURA GANACHE DECORADOS
Queque con chocolate y coco con chips de chocolate – drip cake de rompope y chocolate blanco – drip cake red velvet – drip cake cítrico con kiwis – drip cake de pistacho – queque espejo de fresas
MARTES 10 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE PASTA DE HOJALDRE – valor: 10.000 colones
Con la pasta de hojaldre disponible en Dcocina les enseñaremos a preparar 10 tipos de bocadillos dulces y salados.
JUEVES 12 de 1 pm a 5 pm DULCITOS BRASILEIROS # 1 (BRIGADEIROS) – valor: 18.000 colones
Manzanitas – piñitas – ojo de suegra – uvitas – zanahoritas – delicias del reino – brigadeiros – marañoncitos – bananitas.
SABADO 14 de 9 am a 1 pm - REPOSTERÍA # 6 – valor: 18.000 colones
Arrollado de almendras y fresas – churros rellenos – galletas de chocolate craqueladas – sandwichitos reina - arrolladitos italianos – scones de canela – croquetas de carne – rissoles de pollo y queso – gallete delicioso
MARTES 17 de 1 pm a 5pm – PANES # 16 –(especial de panes italianos, pizzas) valor: 18.000 colones
Paste pan mediterráneo – pizza de Chicago suprema – pizza de Chicago de berenjena y parmesano – pizza cheese burguer – pizza española – pan capuccino - italianinos
MIÉRCOLES 18 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN TENDENCIAS EN DECORACIÓN PARA EL DÍA DE LA MADRE
Imparte: Karolina Quirós - elaboración de 3 queques decorados con pasta australiana con sabores naturales, elaboración de TELA COMESTIBLE, 3 tipos de texturas para el fondant, elaboración de tacita de té– valor: 10.000 colones
JUEVES 19 de 1 pm a 5 pm DEMOSTRACION DE CHOCOLATERÍA BÁSICA – valor: 10.000 colones
Aprenda a reconocer los diferentes tipos de chocolates, técnica de fundido, figura plana, con semillas, bicolor, multicolor, paletas y uso de polvo de oro
SÁBADO 21 de 1 pm a 5 pm PLATOS FUERTES # 13 - valor: 18.000 colones
Pollo exótico - Pechugas Primorosas - Chili italiano - Bollo de 3 carnes en salsa de hongos - Cerdo a la argentina - pollo con yuca y hierbas - Carne Predilecta (mano de piedra cocimiento lento)
MARTES 24 de 1 pm a 5 pm CHEESE CAKES Y TORTAS # 3 – valor: 18.000 colones
Pecan pie cheese cake – torta hawaiana – torta sedosa de chocolate – cheese cake margarita – cheese cake de ayote – torta de maní cremosa
SÁBADO 28 de 9 am a 1pm DEMOSTRACIÓN DE TORTAS FRÍAS TROPICALES -valor: 10.000 colones
Con las pre mezclas, rellenos y lustres disponibles en Dcocina les enseñaremos a preparar Torta Mojito, Torta Churchill, torta de maracuyá y chocolate – torta de mango
MARTES 31 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE DECORACIÓN DE QUEQUES PARA EL DÍA DE LA MADRE
Presentación 3 queques con las más novedosas técnicas europeas en decorado de queques con lustre suave. Valor: 10.000 colones
PARA AGOSTO TENDREMOS 3 MENUS DISTINTOS PARA EL DÍA DEL PADRE EN DIFERENTES FECHAS:
SABADO 4 de 9am a 1pm , MARTES 7 de 1 pm a 5pm y MIÉRCOLES 8 de 9am a 1 pm
|
