PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA DICIEMBRE 2019
www.dcocina.net – Facebook/Chef Deborah Azevedo - Facebook/dcocinadeborah
Imparte: Chef Instructora Certificada Deborah Azevedo
Dcocina: teléfono: 2551 9552 –whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación
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Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado. Valores de cada clase (IVA INCLUIDO)
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Alumnos de 15 años en adelante. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.
MARTES 3 de 9 am a 1 pm QUEQUES Y PANES NAVIDEÑOS # 3 – valor: 18.500 colones
Corona de ciruelas y nueces – Stollen(pan defrutas alemán)- Panettone de piña y jamón –Queque de navidad inolvidable (integral) – queque navideño trufado - bastón de frutas tropicales – corona de pesto y salami
MIÉRCOLES 4 de 1pm a 5pm GALLETAS NAVIDEÑAS – valor: 18.500 colones
Tablero de menta y chocolate – Arbolitos - Girasoles -Bastoncitos de canela y naranja - Galletas de frutas - Galletas brownies - Macaroons de coco - Galletas de albaricoques al ron
JUEVES 5 de 1 pm a 5 pm MENÚ DE AÑO NUEVO CON PIERNA DE CERDO – valor: 20500 colones
Ponche de la suerte – mousse de espárragos – salpicón crocante con frutas – arroz del año nuevo – pierna de cerdo mechada con ciruelas – mousse de fresas con espejo -rosca de reyes (con premio)
SÁBADO 7 de 9 am a 1 pm REPOSTERÍA # 22 – valor: 18.500 colones
Sándwich de churro – churros de parmesano – queque de churros - pupusas – pastel tres quesos de yuca y pollo – empanaditas de mortadela y queso – macaron de chocolate con mouselina de fresas – flautas de banano y nueces
MARTES 10 de 9 am a 1pm PARA HACER Y REGALAR O VENDER – valor: 20.500 colones
Regalos en brownie: receta brownie clásico y brownie red velvet. Decoraciones:arbolito sencillo, arbolito con fresas, reno
Regalos en cup cake: receta quequitos con frutas, decoración en fondant: blanca navidad, cinturón de colacho, duendes, corona de cup cakes
Regalos en marsmelos: decoraciones cinturón de colacho, reno, marsmelo croconate
Regalos en macarón francés: macarón navideño, macarón de pecanas y chocolate, macarón de manzana y canela
MIÉRCOLES 11 – DEMOSTRACIÓN DE CASITA DE JENGIBRE – valor: 10.500 colones
En esta clase les enseñaremos a preparar una pasta de galleta de jengibre y chocolate, les brindaremos los patrones para la casita, sellado de las paredes de la casita para mayor duración, elaboración del glass real, montaje de la casita e ideas para su decoración. Imparte Karolina Quirós.
HORARIO DE DCOCINA FIN DE AÑO:
CERRADO: MIÉRCOLES 25 Y MIÉRCOLES 1º DE ENERO
LOS DEMÁS DÍAS ABRIREMOS EN NUESTRO HORARIO NORMAL DE 8 AM A 6PM DE LUNES A SÁBADO.
Volveremos a clases el sábado 11 de enero del 2020 de 9 am a 1pm, iniciando con el curso de PANADERÍA ARTESANAL. Pronto estará disponible la programación de clases de enero completa.
Les recordamos que la modalidad de cursos libres que ofrece DCOCINA, le permite capacitarse en forma rápida.
Nuestro público meta son las DOMESTIC ARTISAN, personas que venden desde sus casas productos de panadería y pastelería, también para iniciarse en servicios de comidas.
Nuestros certificados de asistencia a los cursos son reconocidos por la Asociación Nacional de Chef y le sirven para acumular horas de estudio en su certificación internacional del
FORO IBEROAMERICANO DE ASOCIACIONES CULINARIAS
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