PROGRAMACIÓN DE CLASES DE COCINA PARA ENERO 2020
www.dcocina.net – Facebook/Chef Deborah Azevedo - Facebook/dcocinadeborah
Imparte: Chef Instructora Certificada Deborah Azevedo
Dcocina: teléfono: 2551 9552 –whatsapp 8386 6027
Dirección: 25m oeste de la esquina noroeste de los Tribunales de Cartago – 2º piso
El valor de las lecciones incluye ingredientes, recetario, certificado y degustación.
Reserve con anticipación su espacio, cupo limitado. Valores de cada clase (IVA INCLUIDO)
HORARIO SUJETO A CAMBIOS, CONFIRMAR SU ASISTENCIA.
No se permite acompañantes. Alumnos de 15 años en adelante. Recibimos sus tarjetas de crédito o débito.
SÁBADO 11 de 9 am a 1pm – INICIO CURSO PANADERÍA ARTESANAL - valor: 18.500 colones
Pan moderno de refrigeradora – rosca estrella de coco – croissant sencillos dulces – croissant sencillos salados – pan de Lisboa (con aceitunas y queso) – pan Calabrés (rosca con chorizo)
MARTES 14 de 9 am a 1pmCOCINA CHINA # 1 – VALOR: 20.500 colones
Cerdo rojo – arroz cantonés – pescado empanizado en salsa agridulce – wan tan con camarón – vegetales y res en salsa de ostiones – pollo con semillas de marañón.
MIÉRCOLES 15 de 1 pm a 5 pm – DEMOSTRACIÓN DE PASTA DE HOJALDRE – valor: 10.500 colones
Con la pasta de hojaldre preparada disponible en Dcocina les enseñaremos a preparar 10 bocadillos salados y dulces:Prusianos, costillas, palmeritas, empanaditas de pollo, volauvent de atún, palitos de queso parmesano, pañuelitos de salchicha, molinetes, canastitas de manzana, canutos de limón
JUEVES 16 de 1 pm a 5pm – DELICIAS LIGERAS # 2 – valor: 18.500 colones
Repostería libre de azúcar y baja en grasa: Tres leches light – crema pastelera ligth – leche condensada light – crema chantilly ligth –strudel de manzanas – torta fría de melocotones y naranja – lasaña de espinacas y ricotta – café latté helado – queque seco light – copas de fresas y yogurt
SÁBADO 18 de 9 am a 1 pm INICIA PLATOS FUERTES # 1 – valor: 20.500 colones
Pollo a la Stroganoff – pollo con cerveza – pollo a la naranja – bistec a la Parmaggiana – carne con semillas de marañón – lasaña de vegetales.
MARTES 21 de 9 am a 1 pm – INICIA CURSO DE REPOSTERÍA BÁSICA – valor: 18.500 colones
Queque Inés – Torta de melocotones – arrollado de gala – barritas de higos – cremitas – empanaditas de piña – enchiladas de carne – pastel de pan y legumbres – sándwiches corona – brownies.
MIÉRCOLES 22 de 1 pm a 5 pm – MINI CLASE DE POSTRES CHURCHILL – valor: 10.500 colones
Queque Churchill – Tortafría Churchill – arrollado Churchill – brigadeiro Churchill
JUEVES 23 de 1 pm a 5 pm - QUICHES Y TARTALETAS – calor: 18.500 colones
Quiche Lorraine – Quiche de champiñones – Quiche de pollo – Quiche supremo – Quiche de espinacas - Tartaletas de coco doradas – Tartaletas de chocolate con licor – Tartaletas con crema de chocolate blanco y frutas – Tartaletas de pecanas – tartaletas de fresa
SÁBADO 25 de 9am a 1pm QUEQUES # 9 (queques fríos) – valor: 18.500 colones
Cuadritos marmoleados de coco y chocolate - queque naranja helada - Queque fiesta de color – Queque frío de chocolate -Queque mentolado - Queque de kiwis y chocolate blanco
MARTES 28 de 9am a 1pm FESTIVAL DE CREPAS # 1 – valor: 18.500 colones
Torta de crepescon carne y tomate – crepes deliciosos con pollo y espinacas – crepes rústicos con chorizo y tocineta – crepes coquetos con pollo y queso – crepes fríos de camarones – crepes de vegetales con salsa de curry – crepes de melocotones – crepes de naranja –Crepes de piña.
MIÉRCOLES 29 de 1pm a 5pm – MINI CLASE DE CHOCOLATERÍA # 2 – valor: 10.500 colones
En esta clase aprenderán 3 tipos de rellenos caseros para bombones: marshmallow con nueces, menta, pasta de licor y para decorar sus queques: rizos, bordes de encaje y transfers
JUEVES 30 de 1 pm a 5 pmCOCINA PERUANA – valor: 20.500 colones
Pisco Sour – Cebiche de la sierra – sopa criolla – causa de atún – papas a la huancaína - lomo saltado – ají de gallina – suspiro limeño
CLASE NUEVA DE FEBRERO: PANES ALTERNATIVOS
SÁBADO 1 de 9 am a 10m, MARTES 4 de 9 am a 1pm, JUEVES 6 de 1 pm a 5pm
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