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Receta Vaca Atolada Publicada en Teletica.com

VACA ATOLADA

 

1 ˝ kilos de costilla de res cortada en trozos – 1 cebolla picada –4 dientes de ajos picados – 1 cucharada de vinagre – 1 cucharada de sal – pimienta – 2 hojas de laurel – 4 cucharadas de aceite – 1 cucharadita de achiote – 2 tomates – 3 tazas de agua – 1 kilo de yuca pelada y picada en trozos medianos – 1 rollo de culantro.

 

Condimentar la costilla (se puede complementar con sesina si no tiene mucha carne) con sal, pimienta, vinagre, laurel cebolla y ajos por 1 hora. Calentar bien la olla de presión, agregar el aceite y el achiote. Dorar las costillas, agregar los tomates licuados con el agua y cocinar por 25 min. Abrir la olla y agregar la yuca. Cocinar por 10 a 15 min más. La yuca casi debe deshacerse en el caldo, formando una salsa espesa. Rectificar la sazón. Rociar culantro picado a la hora de servir.

vaca atolada

 
 

Recetas de TV (Buen D?a Canal 7)

Tambi?n, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ram?rez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen D?a en Teletica Canal 7 . En esta secci?n encontrar? esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo est? trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen D?a Canal 7...

 

El Libro de Visitas

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