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Receta Publicada en Teletica.com    

MOQUECA DE PEIXE

 

2 kilos de  pescado entero  - jugo de 1 limón - 1 cucharadita de sal - pimienta ˝ taza de aceite de oliva - ˝ cucharadita de achiote - 2 cebollas en rodajas - 2 chiles rojos en rodajas - 3 ajos machacados – 2 tomates medianos pelados, sin semillas y picados -  2 rollitos de culantro -  ˝ cucharadita de albahaca seca – tabasco o chile picante  al gusto - 1 lata de leche de coco.

 

Partir el pescado en trozos, eliminando las colas y las cabezas. Condimentar con limón, sal y pimienta y  dejar reposar por unos 15 min.

En una olla grande calentar el aceite de oliva, agregar el achiote y las cebollas, chiles y ajos, dejando cristalizar. Incorporar los tomates y cocinar por 5 min. Disponer encima los trozos de pescado, culantro, albahaca y tabasco. De último la leche de coco. Revolver ligeramente todos los ingredientes, tapar la olla y dejar cocinar de 15 a 20 min, solamente hasta que el pescado esté tierno.  Servir bien caliente con arroz.

Moqueca de Peixe

 
 

Recetas de TV (Buen D?a Canal 7)

Tambi?n, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ram?rez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen D?a en Teletica Canal 7 . En esta secci?n encontrar? esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo est? trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen D?a Canal 7...

 

El Libro de Visitas

"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es incre?ble para levantar el ?nimo y reforzar la motivaci?n. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro bolet?n, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicaci?n." ...Deborah Azevedo
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