Escuela de Cocina - POLLO ESCONDIDO EN SARTÉN ELÉCTRICO

POLLO ESCONDIDO EN SARTÉN ELÉCTRICO

2 pechugas (750g) deshuesadas – sal y pimienta – 2 dientes de ajo machacados y picados – 24 tajadas de jamón delgadas – 24 tajadas de queso montino delgadas o 150g rallado.

Salsa de tomate y maíz: 1 cucharada de mantequilla – 1 cebolla picada – 1 cucharadita de orégano, albahaca y tomillo - 1 hoja de laurel - 1 lata de tomate picado (1 ¾ taza) – sal y pimienta - 1 caja (220g) de queso crema – 1 lata mediana de maíz dulce en crema - 4 cucharadas de queso Parmesano.

Salsa de tomate con maíz: En el sartén eléctrico derretir la mantequilla, agregar la cebolla y las hierbas, dejando cristalizar. Añadir el tomate picado y condimentar con sal y pimienta. Hervir por 5 min. Incorporar el queso crema y revolver hasta disolver. De último el maíz en crema. Reservar.

Rollitos: Partir cada pechuga a la mitad, luego por el lado más corto formando 8 deditos. Condimentar con sal, pimienta y ajos.

Formar rollitos con una tajada de jamón, una tajada de queso, un dedito de pollo. Arrollar y disponer sobre la salsa, bañando los rollitos con parte de la misma. Conectar el sartén en 325º F a 350º F por 20 min o hasta que la salsa hierva y se vuelva más líquida. Rociar el queso Parmesano y servir con arroz y su ensalada preferida.

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Tambi?n, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ram?rez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen D?a en Teletica Canal 7 . En esta secci?n encontrar? esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo est? trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen D?a Canal 7...

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"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es incre?ble para levantar el ?nimo y reforzar la motivaci?n. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro bolet?n, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicaci?n." ...Deborah Azevedo
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