BUEN DÍA
SEMANA PLATOS ÚNICOS EN OLLA DE PRESIÓN O COCIMIENTO LENTO
MIÉRCOLES 30 DE SETIEMBRE
CHEF DEBORAH AZEVEDO
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teléfono: 2551 9552
http://www.teletica.com/Estilo-de-Vida/67327-Receta-Pollo-escondido-en-sarten-electrico.note.aspx
POLLO ESCONDIDO EN SARTÉN ELÉCTRICO
2 pechugas (750g) deshuesadas – sal y pimienta – 2 dientes de ajo machacados y picados – 24 tajadas de jamón delgadas – 24 tajadas de queso montino delgadas o 150g rallado.
Salsa de tomate y maíz: 1 cucharada de mantequilla – 1 cebolla picada – 1 cucharadita de orégano, albahaca y tomillo - 1 hoja de laurel - 1 lata de tomate picado (1 ¾ taza) – sal y pimienta - 1 caja (220g) de queso crema – 1 lata mediana de maíz dulce en crema - 4 cucharadas de queso Parmesano.
Salsa de tomate con maíz: En el sartén eléctrico derretir la mantequilla, agregar la cebolla y las hierbas, dejando cristalizar. Añadir el tomate picado y condimentar con sal y pimienta. Hervir por 5 min. Incorporar el queso crema y revolver hasta disolver. De último el maíz en crema. Reservar.
Rollitos: Partir cada pechuga a la mitad, luego por el lado más corto formando 8 deditos. Condimentar con sal, pimienta y ajos.
Formar rollitos con una tajada de jamón, una tajada de queso, un dedito de pollo. Arrollar y disponer sobre la salsa, bañando los rollitos con parte de la misma. Conectar el sartén en 325º F a 350º F por 20 min o hasta que la salsa hierva y se vuelva más líquida. Rociar el queso Parmesano y servir con arroz y su ensalada preferida.

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