Escuela de Cocina - PAN SALADO EN FIGURA NAVIDEÑA

PAN SALADO EN FIGURA NAVIDEÑA

2 cucharadas de levadura instantánea - 2 cucharadas de azúcar – 2 tazas de leche tibia –1 ½ cucharadas de sal – 1 cubito de ajo o 1 cucharadita de ajo en polvo – ½ taza de queso rallado - 1 cucharada de glicerina comestible – 4 huevos – 1 ½ barras de mantequilla suave – 2 cucharadas de perejil – 8 tazas de harina aproximadamente.

Relleno: ¾ taza de tomate seco picado o 2 chiles morrones picados – 1 taza de queso Montino picado – ¾ taza de aceitunas verdes picadas. Revolver todo.

Para cubrir: 1 huevo batido - 1 rollo grande de perejil picado – ½ cebolla mediana picada.

Revolver la leche, levadura instantánea, glicerina, sal, azúcar, huevos, cubito de ajo, queso, mantequilla y perejil. Incorporar la harina formando una masa suave. Amasar con el gancho de la batidora o a mano por unos 5 minutos. Tapar y dejar reposar por 1 hora. Dividir la masa en 2 partes, formar rollos, disponer 1 cucharadita de los ingredientes del relleno. Acomodar las bolitas en el molde escogido (árbol, campana o estrella) engrasado y enharinado (rinde 2 panes). Dejar crecer por 20 minutos. Barnizar con huevo. Rociar la cebolla y el perejil picados si es para el árbol, para estrella y campana con ajonjolí. Dejar crecer hasta que se unan las bolitas Hornear por 45 minutos a 350º F o 180º C.

Recetas de TV (Buen D?a Canal 7)

Tambi?n, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ram?rez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen D?a en Teletica Canal 7 . En esta secci?n encontrar? esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo est? trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen D?a Canal 7...

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"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es incre?ble para levantar el ?nimo y reforzar la motivaci?n. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro bolet?n, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicaci?n." ...Deborah Azevedo
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SEMANA DE PANES NAVIDEÑOS

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