QUEQUE DE BANANO CON CHISPAS DE CHOCOLATE en Teletica
QUEQUE DE BANANO CON CHISPAS DE CHOCOLATE
1 barra de mantequilla derretida – 2 huevos grandes – ˝ taza de yogurt natural – 1 taza de puré de banano – 1 cucharadita de ralladura de naranja – ˝ cucharadita de esencia de vainilla – ľ taza de azúcar – 2 tazas de harina – 1 cucharadita de polvo de hornear – ˝ cucharadita de bicarbonato – ˝ cucharadita de canela en polvo – ˝ cucharadita de nuez moscada rallada – Ľ cucharadita de sal – 1 taza de CHIPS DE CHOCOLATE COCOA DULCE REPOSTERÍA.
Cernir la harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela, nuez moscada y sal. Reservar.
Batir la mantequilla, huevos, yogurt, azúcar, puré y ralladura hasta que todo esté bien combinado. Ańadir los ingredientes secos y batir por 2 min o hasta que esponje ligeramente. Incorporar en forma envolvente los chips de chocolate. Verter la pasta en un molde de pan engrasado y enharinado, de 27 X 10 X 7 cm o de chimenea de 24 cm. Hornear de 50 min a 1 hora. Al insertar un probador debe salir seco. Desmoldar, dejar enfriar y decorar con el glaseado de chocolate.
Glaseado de chocolate: 1 taza de azúcar en polvo – 2 cucharadas de COCOA DULCE REPOSTERÍA 100% PU
RA – 2 cucharadas de leche – pizca de sal.
Cernir el azúcar con el chocolate y la sal, agregar la leche y revolver hasta incorporar todo. Calentar en el microondas por 30 seg, formar hilitos sobre el queque de banano y servir.

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