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BUEN DÍA
SEMANA DE MANTEQUILLA LIVIANA DOS PINOS
CHEF DEBORAH AZEVEDO
FACE BOOK DEBORAH AZEVEDO
TELÉFONO: 2551 9552
LUNES 24 DE ENERO 2016
http://www.teletica.com/Estilo-de-Vida/114733-Receta-Panuelitos-de-papa.note.aspx?hootPostID=16f411735666f071aa2bbdf1cccba4de
PAÑUELITOS DE PAPA
Pasta
1 ½ a 2 tazas de puré de papa (2 papas grandes) – ½ envase (115g) de mantequilla liviana untable Dos Pinos – 1 cucharadita de sal - 1 ½ tazas de harina aproximadamente (depende de la calidad de la papa).
Revolver la harina, sal y mantequilla, formando boronas. Agregar el puré de papa hasta obtener una masa compacta. Reposar por 10 min.
Extender y cortar cuadros de 8 cm, rellenar con salchichas y queso y cerrar por los bordes como pañuelitos. Pasar a los moldes de quequitos grandes engrasados y enharinados. Barnizar con huevo, adornar con ajonjolí y paprika. Hornear a 350º F hasta dorar.
Relleno:
1 taza de queso mozzarella Dos Pinos rallado grueso – 3 salchichas de pavo en cuadritos pequeños - 1 cucharadita de mostaza. Revolver todo.
Rinde 18 unidades.
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