Escuela de Cocina - PIZZADILLAS DE POLLO Y HONGOS

PIZZADILLAS DE POLLO Y HONGOS

Relleno: 1 cucharada de aceite de oliva - 250g de carne molida de pollo – 1 lata pequeña de hongos – 1 taza de cebolla - 1 cucharadita de ajo picado – 1 cucharadita de hierbas italianas – ½ cucharadita de pimienta cayena (ocpional) - 1 lata (400g) de trocitos de tomate enlatado 10 tortillas de harina (15cm diámetro) – 1 paquete de 12 rebanadas de queso mozzarella Dos Pinos – ½ taza de culantro picado.

Calentar una cucharada de aceite en una sartén y saltear la carne molida hasta que dore, agregar la cebolla, ajos y cocinar por 5 min. Agregar los hongos, condimentar con las hierbas italianas, cayena y sal. De último el tomate. Cocinar por 3 min. Apartar del calor y reservar.

Calentar un comal o plancha, disponer una tortilla y calentar ligeramente para que se suavice. Colocar 1 cucharada del relleno de carne molida en la mitad de la tortilla, una rebanada del queso mozzarella y una cucharadita de culantro. Doblar la tortilla, darle vuelta y dorar del otro lado. Servir. Se puede hacer con la tortilla doble, en este caso utilice más relleno.

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Tambi?n, en ocasiones especiales, la Chef Deborah Azevedo de Ram?rez, ha sido invitada por el equipo del programa Buen D?a en Teletica Canal 7 . En esta secci?n encontrar? esas recetas para que pueda imprimirlas. Como nota adicional, nuestro equipo de mercadeo est? trabajando en las imagenes de todas las recetas para actualizarlas pronto. Si desea que le comuniquemos cuando este completo el trabajo, puede suscribirse con el formulario proporcionado al inicio de la pagina. Ver Recetas de Buen D?a Canal 7...

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"Una de las mayores satisfacciones de cualquier profesional es el reconocimiento a sus esfuerzos y desvelos para que todo salga lo mejor posible. El libro de visitas es incre?ble para levantar el ?nimo y reforzar la motivaci?n. Poco a poco voy respondiendo y contactando a todas aquellas personas que tan amablemente me han escrito, pero como pueden ver, son muchas gracias Dios (Sin contar los cientos de suscriptores de nuestro bolet?n, que dicho sea de paso, muy pronto estaremos activando con mas frecuencia). Ahora iniciamos con el facebook y Twitter para facilitar la comunicaci?n." ...Deborah Azevedo
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