DCocina
Miércoles 16 noviembre del 2011
CHEF DEBORAH AZEVEDO
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EURO KITCHEN

ARBOL DE NAVIDAD DE CHOCOLATE CON HELADO

½ kilo de queque de chocolate cremoso – ¼ taza de aceite – 1 ¼ tazas de agua. Revolver todos los ingredientes y batir por 3 min. Verter en un molde de árbol engrasado y hornear por 45 min. Volcar y dejar enfriar

½ galón de de helado de pistacho, menta o limón (POPS)
cerezas – mini marsmelos – nueces quebradas – 1 taza de crema para chantilly batida – sirope de chocolate o chocolat “Ready Ice” – bastoncitos de confite.

Montaje: disponer el árbol en un cartón forrado. Formar bolas con el helado y disponer encima de árbol. Seguidamente decorar con el sirope de chocolate, mini marsmelos, cerezas y nueces. Formar guirnaldas de chantilly usando una boquilla 22. De último adornar con los mini bastoncitos. Mantener congelado hasta la hora de servir.