ARROZ SALVAJE CON HIERBAS

ARROZ SALVAJE CON HIERBAS

1 barra de mantequilla Dos Pinos – 1 taza de puerro picado – 3 dientes de ajos machacados – 2 bolsas de mezcla de arroz salvaje (225g cada una) – 1 cucharadita de tomillo – 1 cucharadita de albahaca – 1 cucharadita de orégano – 1 cucharadita de mejorana – 4 ½ tazas de agua hirviendo.

Guarnición: ½ barra de mantequilla Dos Pinos – 1 chile verde picado – 1 chile rojo picado.

Derretir la mantequilla, agregar el puerro y los ajos y dejar cristalizar. Añadir la hierbas secas, el arroz salvaje (ya viene condimentado) y el agua hirviendo.

Tapar y dejar cocinar normalmente. Aparte sofreír los chiles en la mantequilla.

Cuando el arroz esté listo revolver la mitad de los chiles, moldear, volcar y rociar los chiles restantes.

DCocina
Chef Deborah Azevedo
Decocina: 551 9552
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