adminBUÑUELOS CON CREMA (SONHOS)
1 ¼ tazas de leche tibia – 1 cucharada de levadura – 1/3 taza de azúcar – 1 barra de mantequilla
– 2 huevos – ½ cucharadita de nuez moscada – 1 cucharadita de canela – 5 tazas de harina – ½
cucharadita de sal.
Cremar la mantequilla con el azúcar y huevos. Agregar la leche, la levadura y la harina revuelta
con la nuez moscada, canela y sal, formando una masa suave. Amasar por 2 o 3 min. Dejar crecer
por 40 min. Extender la masa con 2 cm de grosor y cortar redondeles medianos. Dejar crecer por 20
min y freír en aceite caliente. Rellenar con la crema y espolvorear azúcar molido antes de
servir.
Crema Pastelera: 2 tazas de leche – ½ taza de azúcar – 3 cucharadas de maicena
– 2 yemas – ½ lata de leche condensada – 1 cucharadita de esencia – 1 cucharada de mantequilla.
Llevar al fuego la leche, leche condensada, azúcar, yemas y maicena, moviendo hasta espesar.
Agregar la mantequilla y la vainilla y dejar refrescar, revolviendo para que no se formen natas.
DCocina
Recetas de agosto
Chef Deborah Azevedo
Decocina: 551 9552
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