admin
DCocina
Chef Deborah Azevedo
Dcocina: 2551 9552
www.dcocina.net
lunes 6 octubre
CHEESE CAKE DE MICROONDAS
Pasta: 1 paquete de 160g de galleta maría procesada – 1 barra de mantequilla.
Derretir la mantequilla en un recipiente por 1 min. Revolver con la galleta y forrar un pirex redondo de 25 cm de diámetro. Llevar al microondas por 4 min. Reservar.
Relleno: 2 cajas de queso crema (440g) – 4 huevos – 1 lata de leche condensada – 1 cucharadita de ralladura de limón.
Procesar los ingredientes del relleno y verter en la concha preparada. Llevar al microondas de 9 a 11 min o hasta notar el relleno con las orillas firmes. Dejar reposar hasta entibiar. Derretir la mermelada por 1 min y cubrir el cheese cake. Refrigerar hasta la hora de servir.
Mermelada de fresas: 1 cajita de fresas – ¾ taza de azúcar.
Licuar o procesar las fresas, agregar el azúcar y disponer en un refractario hondo. Cocinar tapado por 3 min. Revolver y cocinar de 9 a 11 min más a 80% de potencia
(# 8). Dejar reposar. Al enfriar toma su punto de mermelada.