FRUTAS EN FALSO MAZAPÁN

1 lata de leche condensada – 2 tazas de leche en polvo – 2 tazas de azúcar molido

Disponer la leche en polvo en un tazón grande. Agregar la leche condensada y revolver bien. Añadir enseguida

el azúcar en polvo, dejando una masa que suelte de las manos. Si está muy suave puede agregar más leche en

polvo y azúcar, por cucharadas. Reposar por ½ hora envuelta en bolsa plástica y moldear las bolitas.

Esta masa puede ser congelada por 6 meses, en bolsa plástica, sin aire, cortada en trozos pequeños para

facilitar el descongelamiento. Para descongelar colocar en el microondas por 1 min en potencia alta. Si no

descongela completamente dejar por 1 min más.

También puede ser refrigerada por 15 dias en bolsa plástica sin aire. A la hora de usarla, amasar nuevamente

para volver a la textura original.

DCocina
Chef Deborah Azevedo
Decocina: 551 9552
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