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DCocina
Chef Deborah Azevedo
Lunes 27 de abril
PAN DE NUECES SALADO
2 cucharadas de levadura instantánea PARAPÁN – 1 taza de leche tibia – 2 cucharadas de dulce molido – ½ cucharada de sal – 4 cucharadas de aceite – 2 huevos – 2 cucharadas de semillas de ajonjolí – 2 cucharadas de nueces quebradas – 3 ½ a 4 tazas de harina – 1 huevo extra para barnizar.
Disponer en el tazón la leche, levadura Parapán, dulce molido, sal, y huevos. Revolver bien. Enseguida agregar las semillas y la harina necesaria para formar una masa suave.
Pasar la masa a un tazón de vidrio o cerámica, tapar y llevar al microondas por 20 min en potencia 1.
Dividir la masa en 3 partes. Formar 3 rollos largos y trenzarlos. Pasar a un molde redondo de 25 cm engrasado y enharinado, dando la vuelta a la trenza en si misma. Barnizar con huevo batido, rociar más ajonjolí y dejar crecer por 20 min. Hornear a 350º F o 180º C por 30 min.