PECHUGA EMPANIZADA Y SALSA TÁRTARA

DCocina
CHEF DEBORAH AZEVEDO
LUNES 12 DE JUNIO

PECHUGA EMPANIZADA Y SALSA TÁRTARA

2 pechugas deshuesadas – 1 paquete de crema de cebolla – 1 taza de crema dulce o natilla – 2 tazas de galleta de soda molida o polvo de pan – ¼ taza de queso parmesano.

Partir las pechugas en 2 o 3 partes y aplanarlas ligeramente. Revolver la crema dulce con la crema de cebolla. Aparte revolver el polvo de galletas con el queso. Pasar los filetes de pechuga por la crema de cebolla y enseguida por las galletas. Rociar aceite en spray al CHEF ELECTRICO KITCHEN FAIR, programar la temperatura a 375º. Disponer los filetes de pollo. A los 10 min darle vuelta, tapar y cocinar por 5 min más. Servir con salsa Tártara.

Salsa Tártara: 1 taza de mayonesa – 2 cucharadas de encurtido – 2 cucharadas de alcaparras o aceitunas picadas – 2 cucharadas de agua – 1 cucharada de perejil picadito. Revolver todos los ingredientes y disponer 1 cucharada sobre cada filete.