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Buen Día
Chef Deborah Azevedo
Dcocina: 2551 9552
www.dcocina.net
Viernes 22 de mayo 2009
PIE DE FRESAS Y GALLETAS o TORTA DE FRESAS Y GALLETA
Pasta: 1 ½ tazas de galleta María molidas en la licuadora – 1 barra de mantequilla derretida. Revolver ambos ingredientes formando una borona. Cubrir un refractario mediano engrasado y hornear a 350º F por 5 minutos. Dejar enfriar.
Relleno: 1 taza de crema dulce – 1 caja (250g) de fresas – 6 cucharadas de azúcar – 2 cajas de gelatina de fresa (85g) – 1 taza de agua caliente.
Licuar el agua caliente y gelatina, tapar con la tapa y un limpión, para evitar salpicaduras. Agregar la crema dulce, azúcar y fresas y licuar nuevamente. Cubrir la concha de galletas y refrigerar hasta cortar. Adornar con chantilly y fresas.
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