DCocina
CHEF DEBORAH AZEVEDO
Miércoles 3 de julio

 

PATROCINADO POR KITCHEN FAIR

QUEQUE VOLCADO CON CIRUELAS FRESCAS

 

Base: ½ barra de margarina – ½ taza de azúcar – ¼ taza de crema dulce – 4 ciruelas frescas en rebanadas

Disolver la margarina en un sartén de hornear de 12” KITCHEN FAIR. Agregar el azúcar y la crema dulce y mantener a calor moderado hasta disolver, alrededor de 3 min. Apartar del calor y acomodar las tajadas de ciruelas. Encima disponer cucharadas del queque de vainilla. Tapar y cocinar a calor bajo por 25 min o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Volcar inmediatamente. Acomodar nuevamente los gajitos de ciruela, si alguno no desmolda bien.

Queque: ½ kilo de pre mezcla para queque de vainilla – ½ barra de margarina – 3 huevos – ¾ taza de leche agria o yogurt natural.

Batir la pre mezcla con la margarina formando boronas, añadir los huevos y la leche agria, batiendo nuevamente hasta verse blanca la pasta.