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DCocina
Chef Deborah Azevedo
Lunes 16 de marzo
ROLLITOS DE AVENA EN PAN MULTIGRANO
1 kilo de premezcla de pan multigranos – 2 ½ cucharadas de levadura instantánea dulce
2 tazas de agua – ¼ taza de aceite.
Revolver la premezcla de pan multigranos con la levadura. Agregar el aceite y el agua necesaria para recoger la harina formando una masa. Cambiar la paleta por el gancho y amasar por 5 min. Tapar y reposar por 30 min.
Relleno: Avena – miel abeja – granola – canela en polvo.
Glaze: ½ barra mantequilla – 1 lata de leche condensada – 150g de queso crema
Mezclar el queso crema con la leche condensada y de último la mantequilla derretida.
Extender la masa, esparcir la miel de abeja, canela granola y avena. Arrollar por la parte más ancha, cortar rebanadas. Reservar.
Engrasar y forrar una bandeja grande con papel parchment. Vaciar el glaze y disponer los rollitos de avena. Dejar crecer 45 min y hornear a 350º F por unos 20 min.