adminTORTA FRIA DE POLLO
24 tajadas de pan cuadrado sin orillas – 1 ½ tazas de leche – sal y
pimienta
Relleno: ½ caja de queso crema (220g) – ¼ taza de caldo de pollo
1 pechuga de pollo cocida y picada – 2 huevos duros picados – 1 taza de
zanahoria rallada – 150g de jamón picado
Para cubrir: ½ caja de queso crema bien suave.
Disponer 6 tajadas de pan en el fondo de un platón liso. Condimentar la
leche con sal y pimienta. Humedecer las tajadas de pan utilizando una
brocha. Revolver el queso crema con el caldo de pollo formando una crema.
Disponer una capa sobre las tajadas de pan, encima 1/3 parte de pollo,
huevos, zanahoria y jamón. Cubrir con una capa de pan, y repetir las capas
del relleno y el pan 2 veces más, siempre presionando al colocar el pan.
Finalmente cubrir todo con el queso crema y decorar al gusto. Refrigerar
hasta la hora de servir. Acompañar con ensalada verde.
Chef Deborah Azevedo
Teléfono: 551 9552
www.dcocina.net